HARIANMUBA.BACAKORAN.CO - LENGKUAS dan jahe merupakan bumbu masakan yang digunakan untuk menambah aroma berbagai hidangan gurih.
Lengkuas dan jahe merupakan rempah-rempah yang mirip, tetapi memiliki rasa dan komposisi nutrisi yang berbeda. Lengkuas mengandung galangin, beta-sitosterol, quercetin, alpin, dan flavonoid lainnya yang baik untuk tubuh.
Selain itu, rempah ini juga mengandung vitamin A, vitamin C, zat besi, serat makanan, dan karbohidrat yang baik. Lengkuas bisa digunakan untuk pembuatan ramuan yang dicampur dengan kayu manis, jahe, kapulaga, dan cengkeh. Caranya siapkan 2-3 ruas lengkuas, 1 ruas jahe. Tumbuk lengkuas dan jahe, kemudian rebus dengan 500 ml air hingga mendidih.
Setelah mendidih, angkat dan campurkan madu secukupnya bila suka. Air rebusan lengkuas dan jahe siap dihidangkan, minum 1 kali sehari selama 7 hari, setelah itu kondisional sesuai kebutuhan.
BACA JUGA:Tinjau Banjir, PJ Bupati Apriyadi Himbau Jaga Kesehatan dan Keselamatan
BACA JUGA:Kerjasama Publikasi Merupakan Keterbukaan Informasi Publik dan Penyebaran Informasi bagi Masyarakat
Untuk dosis harian direkomendasikan mengonsumsi ramuan ini sebanyak 6 gram.
Sebagai campuran teh, gunakan setengah sampai satu sendok teh kasar, akar lengkuas yang digiling dalam secangkir air mendidih. Minum tiga cangkir sehari setengah jam sebelum makan. Untuk meningkatkan pencernaan, gunakan 20 tetes larutan/ramuan dalam 1 ml air hangat tiga kali sehari. Untuk mual dan mabuk menggunakan teh atau 250 mg akar lengkuas selama dua kali sehari. Lengkuas adalah ramuan yang aman untuk digunakan dalam dosis yang dianjurkan.
Bagi penderita mag sebaiknya menghindari konsumsi lengkuas, karena lengkuas bisa merangsang sekresi asam lambung.
1. Melindungi dari infeksi Minyak esensial yang diekstrak dari lengkuas bisa melawan berbagai mikroorganisme.
BACA JUGA:Sedih Banget! Eks Pimpinan Bank Plat Merah di OKU Ditahan Jaksa
Menambahkan lengkuas segar ke masakan juga mampu mengurangi risiko infeksi yang disebabkan oleh makanan kurang matang.
Selain itu, uji tabung menunjukkan bahwa lengkuas bisa membunuh bakteri berbahaya, seperti E.coli, Staphylococcus aureus, dan Salmonella typhi, meski efektivitas antar studi bervariasi.
2. Mengurangi peradangan Lengkuas dipercaya bisa mengurangi peradangan yang menyebabkan penyakit.
Ini karena kandungan fitokimia (senyawa kimia alami dalam tanaman) yang terdapat di dalamnya. Selain itu, lengkuas juga dianggap bisa mengurangi rasa sakit yang menjadi gejala umum peradangan.