Resep Siput Saus Padang: Pedas, Gurih dan Bikin Ketagihan

Reporter: Mery |

Editor: Mahrin |

Minggu , 16 Nov 2025 - 08:52

Resep Siput Saus Padang: Pedas, Gurih dan Bikin Ketagihan--

KORANHARIANMUBA.COM,-Siput, atau yang sering disebut juga "tutut" di beberapa daerah, adalah salah satu hidangan laut yang populer dan disukai banyak orang.

Teksturnya yang kenyal dengan rasa manis alami, dipadukan dengan bumbu saus padang yang kaya rempah, akan menghasilkan hidangan yang luar biasa lezat.

Siput saus padang adalah salah satu menu yang wajib Anda coba di rumah. Rasanya yang pedas, gurih, dan sedikit manis, dijamin bisa membuat ketagihan.

Bahan-bahan:

• 500 gram siput sawah (tutut), cuci bersih

• 1 batang serai, memarkan

• 2 lembar daun salam

• 2 lembar daun jeruk

• 1 ruas lengkuas, memarkan

• 1 ruas jahe, memarkan

• 1/2 buah bawang bombay, iris tipis

• 2 sendok makan saus tomat

• 3 sendok makan saus sambal

resep siput saus padang: pedas, gurih dan bikin ketagihan                            koranharianmuba.com,-siput, atau yang sering disebut juga "tutut" di beberapa daerah, adalah salah satu hidangan laut yang populer dan disukai banyak orang. 
teksturnya yang kenyal dengan rasa manis alami, dipadukan dengan bumbu saus padang yang kaya rempah, akan menghasilkan hidangan yang luar biasa lezat.
siput saus padang adalah salah satu menu yang wajib anda coba di rumah. rasanya yang pedas, gurih, dan sedikit manis, dijamin bisa membuat ketagihan.
bahan-bahan:
baca juga:minyak kelapa: rahasia kesehatan holistik dari timur, efektif dukung imunitas hingga fungsi otak
• 500 gram siput sawah (tutut), cuci bersih
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 1 ruas jahe, memarkan
• 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
• 2 sendok makan saus tomat
• 3 sendok makan saus sambal
• 1 sendok makan saus tiram
• garam, gula, dan merica secukupnya
• air secukupnya
• minyak goreng untuk menumis
baca juga:resep tekwan sagu, kreasi lezat dan hemat khas palembang
bumbu halus:
• 5 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai rawit (sesuai selera)
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 butir kemiri
baca juga:jeruk bali: raksasa buah sitrus dengan segudang khasiat kesehatan
langkah-langkah:
1. rebus siput: rebus siput dalam air mendidih hingga matang, lalu tiriskan. rebusan ini penting untuk memastikan siput bersih dan matang sempurna.
2. tumis bumbu: panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. masukkan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan jahe. aduk rata hingga bumbu matang.
3. masukkan saus dan bawang: masukkan irisan bawang bombay, masak hingga layu. tambahkan saus tomat, saus sambal, dan saus tiram. aduk rata.
4. masak siput: masukkan siput yang sudah direbus ke dalam wajan. aduk cepat agar semua siput terlumuri bumbu. tambahkan sedikit air, lalu masak hingga mendidih dan bumbu meresap.
baca juga:pisang goreng karamel: jajanan kaki lima yang naik kelas
5. koreksi rasa: tambahkan garam, gula, dan merica sesuai selera. masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap sempurna ke dalam siput.
6. sajikan: angkat dan sajikan selagi hangat. hidangan ini paling nikmat disantap bersama nasi hangat.
mengolah siput saus padang memang membutuhkan sedikit kesabaran, terutama pada tahap pembersihan siput. namun, hasilnya sebanding dengan kelezatan yang akan anda rasakan.