10 Manfaat Ubi Kayu untuk Kesehatan: Kenali Khasiatnya yang Luar Biasa!

KORANHARIANMUBA.COM - Ubi kayu, atau yang sering disebut singkong, adalah umbi-umbian yang kaya akan nutrisi dan sering dijadikan sebagai bahan makanan pokok di berbagai belahan dunia, terutama di daerah tropis. Selain rasanya yang enak, ubi kayu juga memiliki beragam manfaat kesehatan yang luar biasa. 

Artikel ini akan membahas berbagai manfaat makan ubi kayu bagi kesehatan:

1. Sumber Energi yang Baik

Ubi kayu kaya akan karbohidrat kompleks, yang menjadikannya sumber energi yang baik. Karbohidrat dalam ubi kayu dicerna lebih lambat dibandingkan dengan gula sederhana, sehingga dapat memberikan energi yang tahan lama. Ini menjadikannya pilihan yang baik untuk mereka yang membutuhkan asupan energi, seperti atlet atau orang yang aktif.

BACA JUGA:Manfaat Makan Ubi Ungu untuk Kesehatan: Superfood yang Wajib Dikonsumsi

BACA JUGA:Manfaat Makan Labu Siam untuk Kesehatan: Kaya Nutrisi dan Rendah Kalori

2. Menyokong Kesehatan Pencernaan

Ubi kayu merupakan sumber serat yang sangat baik. Kandungan serat dalam ubi kayu membantu memperlancar sistem pencernaan dan mencegah sembelit. Serat juga berkontribusi pada kesehatan usus dengan meningkatkan pertumbuhan bakteri baik, yang penting untuk menjaga keseimbangan flora usus. Dengan mengonsumsi ubi kayu secara teratur, Anda dapat menjaga kesehatan pencernaan yang optimal.

3. Kaya Akan Nutrisi

Ubi kayu mengandung berbagai nutrisi penting, termasuk vitamin A, vitamin C, dan beberapa mineral seperti kalsium dan fosfor. Vitamin A sangat penting untuk kesehatan mata dan sistem imun, sementara vitamin C berfungsi sebagai antioksidan yang dapat melindungi tubuh dari radikal bebas. Kalsium dan fosfor penting untuk kesehatan tulang dan gigi.

4. Menurunkan Risiko Penyakit Jantung

Kandungan serat dan potasium dalam ubi kayu dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung. Serat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah, sedangkan potasium berperan dalam menjaga tekanan darah tetap stabil. Dengan menjaga kesehatan jantung, Anda dapat mengurangi risiko terkena penyakit jantung dan stroke.

5. Mengontrol Gula Darah

Meskipun ubi kayu mengandung karbohidrat, ia memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibandingkan dengan beberapa sumber karbohidrat lainnya. Ini berarti ubi kayu dapat membantu mengontrol kadar gula darah dan memberikan energi yang lebih stabil tanpa menyebabkan lonjakan gula darah yang drastis. Oleh karena itu, ubi kayu bisa menjadi pilihan yang baik bagi penderita diabetes, asalkan dikonsumsi dalam jumlah yang tepat.