Banyak orang menganggap kentang sebagai makanan yang bisa menyebabkan kenaikan berat badan. Namun, jika dikonsumsi dengan benar dan dalam porsi yang tepat, kentang bisa menjadi bagian dari diet seimbang. Kentang rebus atau dipanggang, misalnya, rendah kalori dan lemak. Kentang juga memberikan rasa kenyang yang lebih lama, sehingga bisa membantu mengurangi keinginan untuk ngemil atau makan berlebihan.
6. Sumber Antioksidan
Kentang mengandung berbagai jenis antioksidan seperti flavonoid, karotenoid, dan asam fenolik. Antioksidan berfungsi untuk melawan radikal bebas di dalam tubuh, yang dapat menyebabkan kerusakan sel dan berkontribusi pada perkembangan berbagai penyakit kronis, termasuk kanker dan penyakit jantung. Konsumsi kentang secara rutin dapat membantu melindungi tubuh dari efek berbahaya radikal bebas ini.
7. Mendukung Fungsi Otak dan Sistem Saraf
Selain kalium, kentang juga mengandung vitamin B6 yang penting bagi fungsi otak dan sistem saraf. Vitamin B6 berperan dalam memproduksi neurotransmitter yang membantu menjaga fungsi otak yang sehat. Ini berarti bahwa konsumsi kentang dapat membantu meningkatkan konsentrasi, menjaga keseimbangan mood, serta mendukung fungsi kognitif lainnya.
8. Bebas Gluten
Bagi mereka yang memiliki intoleransi gluten atau celiac, kentang adalah pilihan makanan yang aman karena secara alami bebas gluten. Kentang bisa menjadi pengganti yang baik untuk sumber karbohidrat lainnya, seperti roti atau pasta yang mengandung gluten. Makanan ini juga cocok untuk dikonsumsi oleh orang-orang yang sedang menjalani diet bebas gluten.
BACA JUGA:Aksi Balap Liar di Tanjung Senai Ogan Ilir Berhasil Dibubarkan Polisi, Sejumlah Muda Mudi Terjaring
BACA JUGA:Jelang Penetapan KPU Muba, Hj Lucianty – H Syaparuddin Mohon Dukungan dan Doanya
Cara Sehat Mengolah Kentang
Untuk mendapatkan manfaat maksimal dari kentang, penting untuk memperhatikan cara pengolahannya. Kentang yang digoreng, seperti kentang goreng atau chips, cenderung tinggi lemak dan kalori, yang justru dapat mengurangi manfaat kesehatannya. Sebaliknya, pilihlah cara pengolahan yang lebih sehat seperti merebus, memanggang, atau mengukus kentang. Menjaga kulit kentang tetap utuh saat memasaknya juga dianjurkan karena banyak nutrisi penting terdapat di dalam kulitnya.
Makan kentang bisa menjadi pilihan yang baik untuk meningkatkan kesehatan tubuh secara keseluruhan. Dari kandungan serat hingga antioksidan, kentang menawarkan berbagai manfaat yang bisa mendukung pencernaan, kesehatan jantung, hingga menjaga berat badan. Namun, cara pengolahan kentang juga penting untuk diperhatikan agar kita tetap mendapatkan manfaat yang maksimal dari makanan ini. Dengan demikian, kentang bisa menjadi bagian dari pola makan seimbang yang mendukung gaya hidup sehat.
Jadi, jangan ragu untuk memasukkan kentang ke dalam menu makanan harian Anda! Pastikan untuk mengolahnya dengan cara yang sehat agar dapat menikmati segala manfaatnya.(*)