Micin dan Mitosnya, Benarkah Bisa Bikin Orang Jadi Bodoh?

Reporter: Reno |

Editor: Yudistira |

Selasa , 11 Mar 2025 - 17:07

Micin--

KORANHARIANMUBA.COM- Micin, atau monosodium glutamat (MSG), adalah bahan penyedap makanan yang sering digunakan untuk meningkatkan cita rasa masakan.

Namun, micin kerap dikaitkan dengan berbagai mitos negatif, salah satunya adalah anggapan bahwa micin bisa membuat orang menjadi bodoh.

Benarkah hal tersebut? Artikel ini akan mengupas fakta seputar micin dan dampaknya terhadap kesehatan serta kecerdasan.

Micin adalah garam natrium dari asam glutamat, salah satu asam amino non-esensial yang ditemukan secara alami dalam tubuh dan makanan seperti tomat, keju, dan jamur. Micin bekerja dengan merangsang reseptor rasa di lidah, sehingga makanan terasa lebih gurih dan lezat.

Mitos bahwa micin bisa membuat orang bodoh bermula dari sebuah artikel yang diterbitkan pada tahun 1968 di jurnal medis New England Journal of Medicine. Artikel tersebut menyebutkan gejala yang disebut "Chinese Restaurant Syndrome", yaitu sakit kepala, mual, dan lemas setelah mengonsumsi makanan yang mengandung MSG.

Meskipun penelitian tersebut tidak membuktikan bahwa micin menyebabkan kebodohan, stigma negatif tentang micin terus berkembang.

Fakta Ilmiah tentang Micin

Berikut adalah beberapa fakta ilmiah tentang micin yang perlu diketahui:

1. Micin Aman Dikonsumsi

Badan Pengawas Obat dan Makanan Amerika Serikat (FDA) dan Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) telah menyatakan bahwa micin aman dikonsumsi dalam batas wajar. Micin juga telah digunakan secara luas di industri makanan selama lebih dari 100 tahun.

2. Tidak Ada Bukti Micin Menyebabkan Kebodohan

micin dan mitosnya, benarkah bisa bikin orang jadi bodoh?                              koranharianmuba.com- micin, atau monosodium glutamat (msg), adalah bahan penyedap makanan yang sering digunakan untuk meningkatkan cita rasa masakan. 
namun, micin kerap dikaitkan dengan berbagai mitos negatif, salah satunya adalah anggapan bahwa micin bisa membuat orang menjadi bodoh. 
benarkah hal tersebut? artikel ini akan mengupas fakta seputar micin dan dampaknya terhadap kesehatan serta kecerdasan.  
micin adalah garam natrium dari asam glutamat, salah satu asam amino non-esensial yang ditemukan secara alami dalam tubuh dan makanan seperti tomat, keju, dan jamur. micin bekerja dengan merangsang reseptor rasa di lidah, sehingga makanan terasa lebih gurih dan lezat.  
baca juga:polisi berjibaku evakuasi pohon tumbang di jalinsum saat hujan deras 
baca juga:sembilan hari terendam banjir, warga lubuk pandan diduga belum dapat bantuan 
baca juga:tim satgas pangan polda sumsel pastikan tak ada pengurangan takaran minyakkita 
mitos bahwa micin bisa membuat orang bodoh bermula dari sebuah artikel yang diterbitkan pada tahun 1968 di jurnal medis new england journal of medicine. artikel tersebut menyebutkan gejala yang disebut "chinese restaurant syndrome", yaitu sakit kepala, mual, dan lemas setelah mengonsumsi makanan yang mengandung msg. 
meskipun penelitian tersebut tidak membuktikan bahwa micin menyebabkan kebodohan, stigma negatif tentang micin terus berkembang.  
fakta ilmiah tentang micin  
berikut adalah beberapa fakta ilmiah tentang micin yang perlu diketahui:  
1. micin aman dikonsumsi  
badan pengawas obat dan makanan amerika serikat (fda) dan organisasi kesehatan dunia (who) telah menyatakan bahwa micin aman dikonsumsi dalam batas wajar. micin juga telah digunakan secara luas di industri makanan selama lebih dari 100 tahun.  
2. tidak ada bukti micin menyebabkan kebodohan  
tidak ada penelitian ilmiah yang membuktikan bahwa micin dapat menurunkan kecerdasan atau membuat orang menjadi bodoh. kecerdasan seseorang dipengaruhi oleh banyak faktor, seperti genetik, pendidikan, nutrisi, dan lingkungan, bukan oleh konsumsi micin.  
3. efek samping micin hanya pada beberapa orang  
beberapa orang mungkin mengalami reaksi sensitif terhadap micin, seperti sakit kepala, mual, atau lemas. namun, reaksi ini bersifat individual dan tidak dialami oleh semua orang.  
4. micin ditemukan secara alami dalam makanan  
asam glutamat, komponen utama micin, sebenarnya ditemukan secara alami dalam banyak makanan, seperti tomat, keju, dan daging. tubuh manusia juga memproduksi asam glutamat secara alami.  
dampak konsumsi micin berlebihan  
meskipun micin aman dikonsumsi, konsumsi berlebihan dapat menimbulkan beberapa efek negatif, seperti:  
- obesitas: makanan yang mengandung micin cenderung meningkatkan nafsu makan, sehingga berpotensi menyebabkan konsumsi kalori berlebih.  
- hipertensi: micin mengandung natrium, yang dapat meningkatkan tekanan darah jika dikonsumsi dalam jumlah besar.  
- ketergantungan rasa: terlalu sering mengonsumsi makanan dengan micin dapat membuat lidah terbiasa dengan rasa gurih yang kuat, sehingga makanan tanpa micin terasa kurang enak.  
micin atau msg adalah bahan penyedap makanan yang aman dikonsumsi dalam batas wajar. mitos bahwa micin bisa membuat orang bodoh tidak memiliki dasar ilmiah yang kuat. kecerdasan seseorang dipengaruhi oleh banyak faktor, bukan oleh konsumsi micin. namun, seperti halnya bahan makanan lainnya, micin sebaiknya dikonsumsi secara bijak dan tidak berlebihan untuk menjaga kesehatan tubuh.  (*)