Jelang Lebaran, Kerupuk Kemplang Lari Manis Jadi Primadona di Pasar Tradisional

KORANHARIANMUBA.COM,– Menyambut bulan Ramadan dan Lebaran, salah satu jajanan khas Palembang, yaitu Kerupuk Kemplang Lari Manis, semakin diburu oleh pembeli. 

BACA JUGA:Kerupuk Kenyal Kuah Nampol, Seblak Ini Gurihnya Bikin Nagih! Intip Resepnya, Yuk!

Makanan yang terkenal dengan cita rasa gurih dan manis ini menjadi favorit di meja hidangan keluarga selama perayaan Idul Fitri 1446 Hijriah.

Kerupuk Kemplang Lari Manis terbuat dari campuran ikan tenggiri pilihan, tepung, dan bumbu rahasia yang kemudian dikeringkan dan digoreng hingga renyah. 

BACA JUGA:Harga Kebutuhan Pokok Melonjak Jelang Lebaran, Warga Palembang Mengeluh

Proses pembuatan yang unik dan bahan baku berkualitas membuat kerupuk ini berbeda dari kerupuk pada umumnya, sehingga banyak orang memilihnya untuk disajikan saat Lebaran.

Di pasar-pasar tradisional Palembang, terutama di pasar-pasar besar seperti Pasar 16 Ilir, Kerupuk Kemplang Lari Manis laris manis. 

Pedagang mengungkapkan bahwa permintaan mengalami lonjakan signifikan dalam beberapa hari terakhir. Banyak konsumen membeli kerupuk ini untuk persiapan Lebaran, baik untuk dimakan langsung maupun sebagai oleh-oleh bagi kerabat dan keluarga.

"Kerupuk Kemplang Lari Manis ini sudah jadi tradisi setiap Lebaran. Banyak yang cari karena rasanya yang enak dan cocok jadi cemilan. Selain itu, kerupuk ini juga bisa dijadikan hadiah untuk keluarga atau teman," ujar Siti, salah seorang pedagang kerupuk di Pasar 16 Ilir.

BACA JUGA:Lebaran Tanpa Ini Kurang Afdol! Tradisi Wajib Orang Indonesia Sebelum Idul Fitri

Menurut sejumlah pembeli, Kerupuk Kemplang Lari Manis menjadi pilihan favorit karena rasanya yang pas, tidak terlalu manis, tetapi juga tidak terlalu gurih. Ini menjadikannya cocok dipadukan dengan berbagai hidangan Lebaran, seperti opor ayam atau ketupat.

Para produsen kerupuk di Palembang pun menyambut baik tingginya permintaan ini, meskipun mereka harus bekerja lebih keras untuk memenuhi pesanan. 

"Kami sudah mempersiapkan stok lebih banyak dari biasanya untuk memenuhi permintaan, apalagi menjelang Lebaran," kata Rudi, salah satu produsen Kerupuk Kemplang Lari Manis.

Dengan adanya lonjakan permintaan ini, tak hanya menunjukkan tingginya minat terhadap kuliner khas Palembang, tetapi juga mencerminkan kuatnya tradisi masyarakat Indonesia yang selalu menyambut Lebaran dengan aneka hidangan lezat.