Tempe: Superfood Lokal dengan Segudang Manfaat Kesehatan yang Mendunia

Reporter: FIyah |

Editor: Ona |

Minggu , 11 May 2025 - 17:26

Tempe--

KORANHARIANMUBA.COM,-Tempe, makanan fermentasi tradisional Indonesia yang terbuat dari kedelai, kini semakin diakui dunia sebagai superfood dengan segudang manfaat kesehatan.

Proses fermentasi unik yang dilalui tempe menghasilkan berbagai senyawa bioaktif yang tidak ditemukan dalam kedelai biasa.

Kandungan protein nabati yang tinggi dalam tempe sangat penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, menjadikannya pilihan ideal bagi vegetarian, vegan, maupun siapa saja yang ingin meningkatkan asupan protein.

Lebih dari sekadar protein, tempe kaya akan serat yang baik untuk pencernaan, serta berbagai vitamin dan mineral seperti vitamin B12 (terutama pada tempe yang difermentasi dengan bakteri tertentu), zat besi, dan kalsium.

Proses fermentasi juga meningkatkan daya cerna kedelai dan menghasilkan isoflavon yang lebih mudah diserap tubuh, senyawa yang dikenal memiliki potensi antioksidan dan dapat membantu menjaga kesehatan jantung serta mencegah beberapa jenis kanker.

Sering dianggap sebagai makanan sederhana dan terjangkau, tempe ternyata menyimpan kejutan manfaat kesehatan yang luar biasa.

Kandungan prebiotik alami yang dihasilkan selama fermentasi tempe sangat baik untuk kesehatan usus, membantu menjaga keseimbangan bakteri baik dalam sistem pencernaan.

Usus yang sehat berkorelasi erat dengan sistem kekebalan tubuh yang kuat dan kesehatan mental yang lebih baik.

tempe: superfood lokal dengan segudang manfaat kesehatan yang mendunia                            koranharianmuba.com,-tempe, makanan fermentasi tradisional indonesia yang terbuat dari kedelai, kini semakin diakui dunia sebagai superfood dengan segudang manfaat kesehatan.
proses fermentasi unik yang dilalui tempe menghasilkan berbagai senyawa bioaktif yang tidak ditemukan dalam kedelai biasa. 
kandungan protein nabati yang tinggi dalam tempe sangat penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, menjadikannya pilihan ideal bagi vegetarian, vegan, maupun siapa saja yang ingin meningkatkan asupan protein.
baca juga:rahasia di balik daun jambu biji: lebih dari sekadar obat diare tradisional
baca juga:cengkeh: bukan hanya penghangat tubuh, simpan kekuatan obat tradisional yang teruji
lebih dari sekadar protein, tempe kaya akan serat yang baik untuk pencernaan, serta berbagai vitamin dan mineral seperti vitamin b12 (terutama pada tempe yang difermentasi dengan bakteri tertentu), zat besi, dan kalsium. 
proses fermentasi juga meningkatkan daya cerna kedelai dan menghasilkan isoflavon yang lebih mudah diserap tubuh, senyawa yang dikenal memiliki potensi antioksidan dan dapat membantu menjaga kesehatan jantung serta mencegah beberapa jenis kanker.
sering dianggap sebagai makanan sederhana dan terjangkau, tempe ternyata menyimpan kejutan manfaat kesehatan yang luar biasa. 
kandungan prebiotik alami yang dihasilkan selama fermentasi tempe sangat baik untuk kesehatan usus, membantu menjaga keseimbangan bakteri baik dalam sistem pencernaan. 
usus yang sehat berkorelasi erat dengan sistem kekebalan tubuh yang kuat dan kesehatan mental yang lebih baik.

Tag

Share