Kayu Manis, Rempah Legendaris Penurun Gula Darah dan Penangkal Radikal Bebas

Reporter: Reno |

Editor: Yudistira |

Kamis , 03 Jul 2025 - 18:27

Kayu Manis Rempah Legendaris--

KORANHARIANMUBA.COM- Kayu manis, rempah beraroma khas yang sering kita temui dalam berbagai hidangan dan minuman, ternyata lebih dari sekadar penambah rasa.

Sejak ribuan tahun lalu, rempah ini telah dihargai karena khasiat obat dan manfaat kesehatannya yang beragam.

Dari masakan hingga pengobatan tradisional, kayu manis telah menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya banyak peradaban di seluruh dunia.

Sejarah Singkat dan Jenis-Jenisnya

Tercatat dalam sejarah, kayu manis (Cinnamomum verum atau Cinnamomum cassia) telah digunakan sejak 2000 SM di Mesir kuno, tidak hanya sebagai bumbu, tetapi juga dalam proses pembalsaman dan sebagai wewangian.

Jalur perdagangan kuno membawa rempah ini dari Asia ke Timur Tengah dan Eropa, menjadikannya komoditas yang sangat berharga dan simbol kemewahan. Saat ini, ada dua jenis kayu manis utama yang paling umum diperdagangkan. Kayu manis Ceylon, sering disebut "kayu manis sejati," berasal dari Sri Lanka dan sebagian India selatan.

Rasanya lebih halus, manis, dan aromanya lembut, dengan kandungan kumarin (senyawa yang dalam dosis besar dapat berbahaya bagi hati) yang jauh lebih rendah, menjadikannya pilihan lebih aman untuk konsumsi rutin dalam jumlah banyak.

Di sisi lain, kayu manis Cassia adalah jenis yang paling banyak tersedia di pasaran, berasal dari Tiongkok, Vietnam, dan Indonesia. Rasanya lebih kuat, pedas, dan cenderung pahit jika digunakan berlebihan, serta memiliki kandungan kumarin yang lebih tinggi.

Manfaat kesehatan kayu manis sebagian besar berasal dari senyawa aktifnya, terutama sinamaldehida, yang bertanggung jawab atas sebagian besar sifat obat kayu manis. Rempah ini kaya akan antioksidan polifenol yang membantu melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, serta memiliki sifat anti-inflamasi yang dapat membantu mengurangi peradangan kronis penyebab berbagai penyakit.

Kayu manis juga dikenal memiliki efek kuat dalam menurunkan kadar gula darah, bekerja dengan meningkatkan sensitivitas insulin dan memperlambat pemecahan karbohidrat di saluran pencernaan, menjadikannya suplemen menjanjikan bagi penderita diabetes tipe 2.

kayu manis, rempah legendaris penurun gula darah dan penangkal radikal bebas                            koranharianmuba.com- kayu manis, rempah beraroma khas yang sering kita temui dalam berbagai hidangan dan minuman, ternyata lebih dari sekadar penambah rasa.
sejak ribuan tahun lalu, rempah ini telah dihargai karena khasiat obat dan manfaat kesehatannya yang beragam. 
dari masakan hingga pengobatan tradisional, kayu manis telah menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya banyak peradaban di seluruh dunia.
sejarah singkat dan jenis-jenisnya
tercatat dalam sejarah, kayu manis (cinnamomum verum atau cinnamomum cassia) telah digunakan sejak 2000 sm di mesir kuno, tidak hanya sebagai bumbu, tetapi juga dalam proses pembalsaman dan sebagai wewangian. 
baca juga:mengenal daun ketepeng, obat tradisional dengan segudang manfaat
baca juga: mengenal pohon baobab, oase raksasa di tengah kekeringan yang terancam punah
jalur perdagangan kuno membawa rempah ini dari asia ke timur tengah dan eropa, menjadikannya komoditas yang sangat berharga dan simbol kemewahan. saat ini, ada dua jenis kayu manis utama yang paling umum diperdagangkan. kayu manis ceylon, sering disebut "kayu manis sejati," berasal dari sri lanka dan sebagian india selatan. 
rasanya lebih halus, manis, dan aromanya lembut, dengan kandungan kumarin (senyawa yang dalam dosis besar dapat berbahaya bagi hati) yang jauh lebih rendah, menjadikannya pilihan lebih aman untuk konsumsi rutin dalam jumlah banyak.
di sisi lain, kayu manis cassia adalah jenis yang paling banyak tersedia di pasaran, berasal dari tiongkok, vietnam, dan indonesia. rasanya lebih kuat, pedas, dan cenderung pahit jika digunakan berlebihan, serta memiliki kandungan kumarin yang lebih tinggi.
manfaat kesehatan kayu manis sebagian besar berasal dari senyawa aktifnya, terutama sinamaldehida, yang bertanggung jawab atas sebagian besar sifat obat kayu manis. rempah ini kaya akan antioksidan polifenol yang membantu melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, serta memiliki sifat anti-inflamasi yang dapat membantu mengurangi peradangan kronis penyebab berbagai penyakit. 
baca juga:rosela, tanaman herbal serbaguna yang cocok untuk gaya hidup sehat
baca juga:menguak rahasia kesehatan buah maja, lebih dari sekadar rasa pahit
kayu manis juga dikenal memiliki efek kuat dalam menurunkan kadar gula darah, bekerja dengan meningkatkan sensitivitas insulin dan memperlambat pemecahan karbohidrat di saluran pencernaan, menjadikannya suplemen menjanjikan bagi penderita diabetes tipe 2. 
selain itu, beberapa penelitian menunjukkan bahwa kayu manis dapat menyehatkan jantung dengan mengurangi kadar kolesterol ldl (kolesterol jahat) dan trigliserida. sifat antibakteri dan antijamur yang kuat dari sinamaldehida juga dapat membantu melawan berbagai jenis infeksi, sementara penelitian awal bahkan menunjukkan potensi manfaat neuroprotektif untuk melindungi sel-sel saraf dan berpotensi membantu dalam penyakit neurodegeneratif seperti alzheimer. 
beberapa wanita juga melaporkan bahwa konsumsi kayu manis dapat membantu meringankan nyeri haid.
dalam dunia kuliner, kayu manis adalah rempah yang sangat serbaguna. aroma manisnya sangat cocok untuk manisan dan kue seperti pai apel atau donat, serta sering ditambahkan ke minuman seperti kopi, teh, dan cokelat panas. 
baca juga:mengenal platipus, mamalia berparuh bebek yang unik dan penuh misteri
baca juga:jangan salah lagi! kenali beda cacar air dan campak demi perlindungan optimal
menariknya, kayu manis juga merupakan bahan penting dalam banyak masakan gurih, terutama di timur tengah, india, dan maroko, di mana ia digunakan dalam kari, sup, dan hidangan daging.
kayu manis dapat dinikmati dalam berbagai bentuk: batangan/stik yang ideal untuk menyeduh teh atau hidangan berkuah, bubuk yang paling umum digunakan dalam memanggang atau ditaburkan pada makanan, hingga minyak esensial untuk aromaterapi atau suplemen dalam bentuk kapsul.
meskipun kayu manis umumnya aman dikonsumsi, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan. konsumsi kumarin berlebihan dari kayu manis cassia dalam jangka panjang dapat menyebabkan kerusakan hati pada beberapa individu. 
jika anda mengonsumsi kayu manis secara teratur dalam jumlah besar, pertimbangkan untuk memilih kayu manis ceylon. penting juga untuk diingat bahwa kayu manis dapat berinteraksi dengan obat-obatan tertentu, terutama obat diabetes dan pengencer darah.
baca juga: stop khawatir! ini cara atasi kolesterol naik akibat daging tanpa harus berhenti makan
baca juga:mengenal nikel, logam tangguh penopang kemajuan teknologi dunia
selalu konsultasikan dengan dokter sebelum meningkatkan asupan kayu manis atau mengonsumsi suplemen, terutama jika anda sedang mengonsumsi obat-obatan.
secara keseluruhan, kayu manis adalah rempah luar biasa dengan sejarah panjang dan segudang manfaat. dengan aroma yang menghangatkan dan khasiat kesehatan yang terbukti, rempah ini layak menjadi bagian dari diet dan gaya hidup sehat anda.