Ini Jadinya Jika Nasi Putih Didinginkan untuk Penderita Diabetes

Reporter: Boim |

Editor: Imran |

Rabu , 24 Jan 2024 - 21:07

Ilustrasi---

ini jadinya jika nasi putih didinginkan untuk penderita diabetes                             harianmuba.bacakoran.co – nasi putih sering dianggap sebagai makanan yang harus dihindari oleh penderita diabetes. namun faktanya tidak semengerikan itu.
seperti diketahui, nasi putih memiliki indeks glikemik (gi) yang tinggi, yaitu sekitar 72. 
gi adalah ukuran seberapa cepat karbohidrat dalam makanan dipecah menjadi gula dalam darah. semakin tinggi gi, semakin cepat gula darah naik setelah makan.
namun, para ahli tidak menyarankan penderita diabetes untuk berhenti sama sekali mengonsumsi nasi putih.
baca juga:dinas pmd muba berikan edukasi penyaluran bantuan banjir gunakan dana desa 
baca juga:kemenkumham babel ajak aparatur pemerintah netral saat pemilu 2024
prof  dr  dr  sidartawan soegondo, sp pd-kemd, finasim, face, mengatakan bahwa penderita diabetes tetap boleh makan nasi putih, asalkan dalam jumlah yang terbatas. 
nasi, sumber protein yang pulen nan mengenyangkan, ternyata jadi biang kerok buat hampir setengah penduduk dunia. 
apalagi buat para pejuang diabetes, nasi putih yang biasa disajikan di piring sering dianggap musuh bebuyutan. 
kenapa sih? soalnya, si nasi ini punya indeks glikemik (gi) yang tinggi, alias cepet bikin gula darah naik kayak roket.
baca juga:arus lalu lintas jalinteng di desa ulak teberau terjadi kemacetan, ini penyebabnya 
lantas bagaimana dengan nasi putih yang dibekukan, apakah aman bagi penderita diabetes atau justru menjadi sumber masalah baru? yuk kita bahas sebenarnya nasi seperti apa yang baik untuk penderita diabetes.
sebelum menyinggung nasi putih beku, sebaiknya kita kenali dulu beberapa jenis beras atau nasi pengganti nasi putih yang sering dikonsumsi sebaai sumber karbohidrat.
beras merah menjadi salah satu pilihan sumber karbo yang lebih bersahabat bagi penderita diabetes.
beras merah memiliki gi yang lebih rendah dibandingkan nasi putih, yaitu sekitar 50. 
baca juga:peduli masyarakat terdampak banjir, dwp setda muba salurkan bantuan
oleh karena itu, beras merah bisa menjadi alternatif yang lebih sehat bagi penderita diabetes.
alternatif lain yang bisa dipilih adalah beras basmati, yang memiliki gi sekitar 63. 
bubur havermut (oatmeal) juga bisa menjadi pilihan karena memiliki gi sekitar 55.
nah itu beberapa alternatif yang bisa dikonsumsi pengganti nasi putih yang lebih aman secara angka gi nya.
baca juga:pajak hiburan di kota palembang belum ada gejolak, masih 40 persen  
kenapa sih nasi putih selalu disalahkan atau dijadikan standar karbo yang harus banget dihindari, namun justru paling banyak diminati.
nasi putih dibandingkan dengan beras yang lain, memiliki tekstur yang pulen lembut dan rasa yang lebih manis. 
sedangkan beberapa beras lainya terasa lebih kesat kasar dan rasa yang plain bahkan cenderung tidak nyaman. 
itulah kenapa banyak penderita diabetes yang masih merindukan konsumsi nasi putih yang pulen.
tapi, jangan buru-buru ngasingin nasi putih, sobat diabetes! penelitian terbaru bilang ada trik jitu buat bikin dia jadi lebih jinak. 
ternyata, dengan mendinginkan nasi sebentar aja, gi-nya bisa turun lho!
yup, gak salah baca kok. 
cukup simpan nasi di kulkas (sekitar 4°c) aja selama semalam, gi-nya bisa melorot lumayan rendah. kenapa begitu? 
soalnya, selama dingin-dingin, struktur nasi di dalam berubah, jadi lebih susah dicerna sama usus. alhasil, gula darah nggak naik secepat konsumsi nasi putih yang biasanya.
sebuah studi yang diterbitkan di jurnal nutrition and diabetes pada tahun 2022 menemukan bahwa penderita diabetes tipe 1 yang mengonsumsi nasi beku mengalami lonjakan gula darah yang lebih rendah daripada mereka yang mengonsumsi nasi segar.
studi lain yang diterbitkan di jurnal food & function pada tahun 2015 juga menemukan hasil yang serupa. studi ini menemukan bahwa nasi beku dapat meningkatkan kadar pati resisten hingga 10%.
namun, penting untuk dicatat bahwa nasi beku tidak dapat menggantikan pengobatan diabetes. penderita diabetes tetap harus mengikuti saran dokter dan mengonsumsi obat-obatan sesuai resep.
buat penderita diabetes yang suka bingung ngontrol nasi, tenang aja. penelitian bilang trik ngedinginin ini ampuh buat nasi merah dan nasi putih kok. 
jadi, bisa pilih sesuai selera. ingat, makan nasi secukupnya, dinginkan sisa nasi, dan diabetes nggak bakal jadi momok lagi deh!
jadi, daripada mutusin hubungan sama nasi putih, mendingan cari jalan tengah aja, kan? dengan trik-trik jitu ini, bisa tetep menikmati nasi sambil ngejaga gula darah biar tetap on the track. selamat makan aman!.(*)

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi Harian Musi Banyuasin 25 Januari 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan