Mengulik Resep Lezat Sotong: Dari Bakar hingga Tumis, Rahasia Hidangan Laut Menggugah Selera

Mengulik Resep Lezat Sotong-Foto tangkapan layar-

KORANHARIANMUBA.COM,- Sotong, dengan dagingnya yang kenyal dan cita rasa laut yang khas, selalu menjadi primadona di meja makan. 

Jika Anda sering bingung bagaimana mengolah sotong agar tidak amis, alot, atau justru kehilangan kelezatannya, Anda berada di tempat yang tepat. 

Artikel ini akan membongkar resep memasak sotong yang mudah diikuti, sehingga Anda bisa menyajikan hidangan sotong ala restoran di rumah.

Sebelum masuk ke resep, hal paling krusial adalah memilih sotong yang segar. Ciri-ciri sotong segar antara lain memiliki kulit yang mulus dan cerah, biasanya putih bersih atau sedikit kemerahan, dengan bintik-bintik yang jelas. Matanya jernih dan menonjol, serta tidak berbau amis menyengat. 

BACA JUGA:Mandi Air Hangat: Lebih dari Sekadar Relaksasi, Segudang Manfaat untuk Tubuh dan Pikiran

BACA JUGA:Peppermint: Manfaat Kesehatan dari Aroma Menyegarkan yang Mencerahkan Hari Anda

Teksturnya kenyal saat disentuh dan tidak lembek. Hindari sotong yang kulitnya sudah sobek, mata cekung, atau berbau aneh, karena ini akan sangat memengaruhi hasil akhir masakan Anda.

Persiapan Sotong: Bersih dan Siap Dimasak

Setelah memilih sotong segar, langkah selanjutnya adalah membersihkannya. Proses ini penting untuk menghilangkan kotoran dan memastikan sotong siap diolah.

• Keluarkan tulang sotong (plastik transparan) yang memanjang di bagian punggung.

• Buang bagian mata dan gigi yang berada di tengah-tengah tentakel. Anda bisa memotong kepala tepat di bawah mata.

• Jika tidak ingin masak dengan tinta, keluarkan kantung tinta dengan hati-hati. Namun, perlu diingat, tinta sotong bisa memberikan rasa umami dan warna yang unik pada masakan tertentu.

BACA JUGA:Manfaat Santan untuk Kesehatan Tubuh: Lebih dari Sekadar Bumbu Dapur

BACA JUGA:Ginseng, Akar Ajaib dengan Segudang Manfaat Kesehatan

• Cuci bersih sotong di bawah air mengalir, gosok perlahan bagian luar dan dalam.

Tag
Share
Berita Terkini
Berita Terpopuler
Berita Pilihan