Manfaat Makan Ubi Ungu untuk Kesehatan: Superfood yang Wajib Dikonsumsi

Reporter: Adit |

Editor: Tya |

Minggu , 13 Oct 2024 - 09:47

Ubi ungu. (Foto: Ist)--

manfaat makan ubi ungu untuk kesehatan: superfood yang wajib dikonsumsi                            koranharianmuba.com - ubi ungu, salah satu jenis umbi-umbian yang kaya akan nutrisi, semakin populer di kalangan pecinta makanan sehat. dengan warna ungu yang mencolok dan rasa yang manis, ubi ungu tidak hanya enak untuk dimakan, tetapi juga memiliki beragam manfaat kesehatan. ubi ungu mengandung vitamin, mineral, dan antioksidan tinggi yang menjadikannya makanan super atau "superfood." 
artikel ini akan membahas secara mendalam manfaat makan ubi ungu untuk kesehatan, serta mengapa makanan ini layak dimasukkan ke dalam pola makan sehari-hari.
1. kaya antioksidan, menangkal radikal bebas
ubi ungu kaya akan antioksidan, terutama anthocyanin, yaitu pigmen alami yang memberi warna ungu pada ubi ini. anthocyanin memiliki peran penting dalam melawan radikal bebas yang bisa merusak sel-sel tubuh dan menyebabkan berbagai penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung. mengonsumsi ubi ungu secara teratur dapat membantu melindungi tubuh dari kerusakan oksidatif dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.
baca juga:manfaat makan labu siam untuk kesehatan: kaya nutrisi dan rendah kalori
baca juga:8 manfaat bawang bombay untuk kesehatan: dari jantung sehat hingga cegah kanker
2. mendukung kesehatan pencernaan
serat makanan yang tinggi pada ubi ungu sangat baik untuk kesehatan pencernaan. serat membantu melancarkan proses pencernaan, mencegah sembelit, dan memperbaiki fungsi usus secara keseluruhan. selain itu, kandungan prebiotik dalam ubi ungu juga dapat mendukung pertumbuhan bakteri baik dalam usus, yang berperan penting dalam menjaga keseimbangan mikroflora dan sistem pencernaan yang sehat.
3. membantu menurunkan berat badan
bagi anda yang sedang menjalani program diet, ubi ungu bisa menjadi pilihan makanan yang baik. kandungan serat yang tinggi pada ubi ungu membantu memberikan rasa kenyang lebih lama, sehingga anda dapat mengontrol nafsu makan dan mengurangi asupan kalori. selain itu, ubi ungu memiliki indeks glikemik rendah, artinya mengonsumsi makanan ini tidak akan menyebabkan lonjakan gula darah secara tiba-tiba, yang sering kali berujung pada rasa lapar lebih cepat.
4. menjaga kesehatan jantung
kandungan kalium dalam ubi ungu sangat bermanfaat bagi kesehatan jantung. kalium berfungsi untuk mengatur tekanan darah dan mengurangi risiko hipertensi, yang merupakan faktor utama penyebab penyakit jantung. ditambah lagi, anthocyanin pada ubi ungu dapat membantu mengurangi peradangan dan mengurangi kadar kolesterol jahat (ldl), yang jika tidak dikontrol dapat menyebabkan penyumbatan arteri.
5. meningkatkan fungsi otak
antioksidan anthocyanin dalam ubi ungu juga dikenal memiliki manfaat bagi kesehatan otak. studi menunjukkan bahwa antioksidan ini dapat membantu melindungi otak dari kerusakan akibat penuaan dan stres oksidatif, yang merupakan penyebab utama penurunan kognitif dan penyakit neurodegeneratif seperti alzheimer dan parkinson. dengan mengonsumsi ubi ungu, anda dapat mendukung fungsi otak yang optimal dan menjaga daya ingat serta konsentrasi.
baca juga:10 manfaat makan tempe untuk kesehatan yang harus anda ketahui!
baca juga:10 tips menambah nafsu makan secara alami untuk kesehatan yang lebih baik
6. mengontrol kadar gula darah
meskipun ubi ungu memiliki rasa yang manis, namun kandungan gulanya relatif rendah dibandingkan makanan manis lainnya. karena indeks glikemiknya rendah, ubi ungu tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang drastis setelah makan. ini menjadikannya pilihan makanan yang baik bagi penderita diabetes atau mereka yang ingin mengontrol kadar gula darah mereka. selain itu, serat pada ubi ungu juga membantu memperlambat penyerapan gula ke dalam aliran darah.
7. menjaga kesehatan mata
ubi ungu juga mengandung vitamin a dan beta-karoten yang baik untuk kesehatan mata. nutrisi ini penting untuk menjaga penglihatan yang baik, terutama dalam mencegah degenerasi makula dan katarak, dua kondisi yang sering kali muncul seiring bertambahnya usia. mengonsumsi ubi ungu secara teratur dapat membantu melindungi mata dari kerusakan akibat radikal bebas dan sinar uv yang berlebihan.
8. mendukung kesehatan kulit
kandungan vitamin c dalam ubi ungu berperan penting dalam memproduksi kolagen, yaitu protein yang menjaga elastisitas dan kekenyalan kulit. vitamin c juga merupakan antioksidan kuat yang dapat melawan kerusakan kulit akibat radikal bebas dan paparan sinar matahari. dengan mengonsumsi ubi ungu, anda dapat mendukung kesehatan kulit, mencegah penuaan dini, dan menjaga kulit tetap halus dan bercahaya.
9. menurunkan risiko kanker
seperti disebutkan sebelumnya, ubi ungu mengandung anthocyanin, antioksidan kuat yang dapat membantu melawan pertumbuhan sel kanker. beberapa studi menunjukkan bahwa konsumsi makanan kaya antioksidan seperti ubi ungu dapat membantu mengurangi risiko berbagai jenis kanker, termasuk kanker usus besar, kanker payudara, dan kanker paru-paru. senyawa ini bekerja dengan melawan peradangan dan kerusakan oksidatif yang menjadi pemicu utama perkembangan kanker.
10. mudah dikonsumsi dan beragam cara pengolahannya
salah satu alasan mengapa ubi ungu sangat populer adalah karena mudah diolah dan memiliki rasa yang enak. ubi ungu dapat diolah dengan berbagai cara, seperti direbus, dipanggang, dikukus, atau dijadikan bahan utama dalam berbagai hidangan seperti kue, puding, dan bahkan es krim. selain itu, ubi ungu juga merupakan sumber energi yang baik, menjadikannya makanan yang ideal untuk dinikmati kapan saja.
manfaat makan ubi ungu untuk kesehatan sangat beragam dan layak dipertimbangkan sebagai bagian dari diet sehari-hari. mulai dari meningkatkan kesehatan jantung, menjaga kadar gula darah, hingga mendukung kesehatan otak dan kulit, ubi ungu benar-benar "superfood" yang memiliki segudang khasiat. dengan rasa yang lezat dan cara pengolahan yang mudah, tidak ada alasan untuk tidak menjadikan ubi ungu sebagai bagian dari pola makan sehat anda.(*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Koran Harian Musi Banyuasin 17 Oktober 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan