Sesuai namanya Mengkanan Lemak mempunyai rasa yang lemak atau gurih.
BACA JUGA:Dibangun Miliaran Rupiah, Namun Keberadaan Tugu di Desa Teluk Kijing Lais Tidak Terawat
BACA JUGA:PWI Sumsel Nobatkan Pj Bupati Apriyadi Birokrat Peduli Pers
Selain itu kuliner yang satu ini kerap disebut masyarakat Kecamatan Sanga Desa dengan istilah Lingko Bawang karena di atasnya diberikan taburan bawang goreng dan irisan daun bawang.
Mengkanan Lemak atau Lingko Bawang dibuat dengan bahan utama berupa Santan Kelapa dan Tepung. Kemudian diberi bumbu berupa bawang merah tumbuk dan garam secukupnya.
Selanjutnya campuran tersebut dikukus didalam loyang. Saat adonan setengah matang baru diberi taburan bawang goreng dan irisan daun bawang. Beberapa orang bahkan menambahkan taburan ebi atau abon sebagai pelengkap.
4. Sarikaye atau Srikaya
Sarikaye atau lebih dikenal dengan nama Srikaya merupakan makanan yang sudah tidak asing lagi di lidah masyarakat Indonesia.
Makanan ini terdiri dari Ketan yang dimasak kemudian disiram dengan kuah manis berwarna hijau.
Untuk kuahnya ini sendiri dibuat dari campuran telur, santan kelapa, air perasan daun pandan, gula pasir, serta tepung secukupnya. Adonan ini kemudian dimasak hingga mengental dan memiliki aroma harum.
5. Boboh Pisang
Boboh Pisang dikenal juga dengan nama Kolak Pisang. Sesuai namanya bahan utama dari makanan yang satu ini adalah pisang.
Selanjutnya potongan-potongan buah pisang dimasak dengan santan kelapa yang sudah diberi gula merah.
Boboh Pisang juga kerap disajikan dengan Ketan sebagai pelengkap.
Itulah beberapa menu takjil yang menjadi banyak diburu oleh masyarakat di Kabupaten Musi Banyuasin khususnya wilayah Kecamatan Sanga Desa. (*)