KORANHARIANMUBA.COM - Siapa yang bisa menolak pesona sambal terasi? Bumbu khas Indonesia ini telah menjadi bagian tak terpisahkan dari setiap hidangan. Dengan perpaduan cabai, terasi, dan aneka rempah lainnya, sambal terasi mampu membangkitkan selera makan dan memberikan sensasi pedas yang menggoyang lidah.
Sambal terasi merupakan salah satu jenis sambal yang paling populer di Indonesia. Bahan utama pembuatannya adalah cabai, terasi, dan bawang-bawangan. Terasi sendiri adalah pasta udang fermentasi yang memberikan aroma khas pada sambal. Selain itu, sering ditambahkan bahan-bahan lain seperti tomat, jeruk nipis, gula, dan garam untuk menambah cita rasa.
Membuat sambal terasi sendiri sebenarnya sangat mudah. Anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan seperti cabai, terasi, bawang merah, bawang putih, tomat, garam, gula, dan jeruk nipis. Berikut adalah langkah-langkahnya:
1. Bakar terasi hingga harum.
2. Haluskan semua bahan kecuali jeruk nipis.
3. Tambahkan garam, gula, dan air jeruk nipis sesuai selera.
4. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
BACA JUGA:Amalan Malam Nisfu Syaban 2025 menurut NU dan Muhammadiyah
BACA JUGA:Sowan ke Muba: Pemkab Musi Rawas Melangkah Menuju Era Digital dengan Aplikasi e-Office
BACA JUGA:Khoirul Mus Efendi Raih Suara Terbanyak Dalam Musdes Penetapan PAW Kepala Desa Panca Tunggal
Sambal terasi sangat cocok dipadukan dengan berbagai macam makanan, seperti nasi putih, lauk pauk, sayuran, dan kerupuk. Sambal terasi juga sering digunakan sebagai bahan dasar untuk membuat berbagai macam masakan, seperti tumisan, pepes, dan sate.
Sambal terasi adalah warisan kuliner Indonesia yang sangat berharga. Dengan rasa yang kaya, aroma yang menggoda, dan manfaatnya bagi kesehatan, sambal terasi pantas untuk terus dilestarikan dan dinikmati.(*)