Kue ini Selalu Hadir Saat Lebaran dan ini Resepnya

KORANHARIANMUBA.COM,- Saat lebaran, kue ini selalu hadir dirumah. Mungkin sudah tradisi, setiap kita berkunjung dapat kita temui,

Kue itu diantaranya kue maksuba, kue delapan jam dan kue engkak ketan serta beberapa kue basah lainnya. 

Berikut adalah emoat resep kue tradisional khas Palembang yang bisa dicoba di rumah untuk menikmati keberagaman kue Indonesia.

Kue 8 Jam

- Bahan:

  - 15 butir telur ayam

  - 300 ml susu kental manis

  - 300 gram gula pasir

  - 75 gram margarin, lelehkan

  - 7 gram agar-agar bening

- Cara membuat:

  - Kocok telur dengan gula hingga larut.

  - Tambahkan susu kental manis dan agar-agar, aduk rata.

  - Masukkan margarin cair ke dalam adonan.

  - Kukus selama delapan jam hingga matang.

BACA JUGA:Pj Gubernur Elen Setiadi Hadiri Pengundian Super Grand Prize BSB Tahun Buku 2024

BACA JUGA:Ini Buktinya Jika Terong Bisa Buat GACOR Tengah Malam!

Kue Bolu Suri

- Bahan adonan A:

  - 200 ml air hangat

  - 130 gr tepung terigu protein sedang

  - 3 sdt ragi instan

- Bahan adonan B:

  - 200 gr gula pasir

  - 6 butir telur

  - 5 sdm kental manis

  - 5 sdm margarin, lelehkan

  - 1/2 sdt vanili bubuk

- Cara membuat:

  - Campurkan ragi instan dengan air hangat, diamkan hingga mengembang.

  - Kocok telur, gula, dan vanili, masukkan adonan A ke B.

  - Tambahkan kental manis dan margarin, aduk rata.

  - Panggang hingga matang.

Kue Engkak Ketan

- Bahan:

  - 12 butir telur ayam

  - 1,5 liter santan

  - 670 gr tepung ketan

  - 600 gr gula pasir

  - 200 ml kental manis

  - 3 sdm margarin, cairkan

  - Daun jeruk, daun pandan, vanili essence

- Cara membuat:

  - Masak santan dengan daun pandan dan jeruk hingga mendidih.

  - Kocok telur dengan gula dan vanili.

  - Tuang santan ke dalam adonan telur, masukkan tepung ketan sedikit demi sedikit.

  - Panggang hingga matang.

Bolu Kojo Kukus

- Bahan:

  - 200 gr tepung terigu protein sedang

  - 300 ml santan cair

  - 200 ml air pandan suji

  - 100 gr gula pasir

  - 2 butir telur

  - 2 sdm margarin, cairkan

  - 2 sdm kental manis

- Cara membuat:

  - Kocok telur, gula, santan, air pandan, dan margarin.

  - Tambahkan kental manis, aduk rata.

  - Kukus hingga matang.

Dengan mencoba resep-resep kue tradisional khas Palembang ini, kita dapat merasakan kelezatan dan keunikan cita rasa kue Indonesia yang tak terlupakan. Selamat mencoba dan menikmati keberagaman kuliner Nusantara! (*)