HARIANMUBA.BACAKORAN.CO - Siapa yang bisa menolak semangkuk hangat kaldu ayam di saat cuaca dingin? Apalagi jika kaldu ayam tersebut berasal dari Lamongan, Jawa Timur, yang terkenal dengan cita rasanya yang kaya dan gurih. Perpaduan sempurna antara kaldu ayam yang kaya rempah, soun lembut, suwiran ayam yang gurih, dan taburan bawang goreng yang renyah, menjadikan hidangan ini sebagai comfort food yang tak tergantikan.
Keunikan rasa kaldu ayam Lamongan terletak pada pemilihan bahan-bahan berkualitas dan proses pembuatan yang teliti. Ayam kampung segar dipilih sebagai bahan utama karena menghasilkan kaldu yang lebih gurih dan kaya akan kolagen. Selain itu, penggunaan rempah-rempah seperti jahe, lengkuas, serai, dan daun salam memberikan aroma yang khas dan menggugah selera.
Proses pembuatan kaldu ayam Lamongan juga membutuhkan waktu yang cukup lama agar semua rasa meresap sempurna. Daging ayam direbus bersama rempah-rempah hingga empuk dan kaldu menjadi kental. Setelah itu, kaldu disaring dan siap disajikan dengan berbagai macam topping.
Soun yang lembut dan kenyal menjadi pelengkap yang pas untuk kaldu ayam. Teksturnya yang unik memberikan sensasi yang menyenangkan saat dikunyah. Suwiran ayam yang gurih menambah cita rasa umami pada hidangan ini. Sementara itu, taburan bawang goreng yang renyah memberikan sentuhan krispi yang menggugah selera.
BACA JUGA:POCO F4 GT: Hadirkan Pengalaman Gaming Maksimal dengan Trigger Fisik dan Layar Amoled
BACA JUGA:Vivo X80 Pro: Flagship Killer dengan Performa Gahar
Selain lezat, kaldu ayam juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Kaldu ayam kaya akan protein, kolagen, dan berbagai macam vitamin dan mineral yang penting untuk tubuh. Kolagen dalam kaldu ayam dapat membantu menjaga kesehatan kulit, rambut, dan kuku. Selain itu, kaldu ayam juga dapat membantu meredakan gejala flu dan pilek serta meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Bagi Anda yang ingin menikmati kelezatan kaldu ayam Lamongan di rumah, berikut adalah resep sederhana yang bisa Anda coba:
Bahan-bahan:
• 1 ekor ayam desa
BACA JUGA:Diskominfo - Polres OKI Perkuat Sinergi Strategi Kehumasan
BACA JUGA:Selama 4 Hari Tim Karhutla Berjibaku Padamkan Kebakaran Lahan di Desa Rambai Pangkalan Lampam OKI
• 2 liter udara
• 3 batang serai, memarkan
• 2 ruas jahe, memarkan