Kelezatan Kuliner Palembang, 8 Makanan Khas yang Pasti Membuat Ketagihan

Pempek.--

5. Pindang Ikan Patin

Pindang ikan patin adalah salah satu hidangan khas Palembang yang menggunakan ikan patin sebagai bahan utamanya. Ikan patin dimasak dalam kuah yang kaya rasa dengan rempah-rempah khas Palembang, seperti daun kemangi, asam, dan cabai. Pindang ikan patin memiliki rasa yang asam, pedas, dan gurih, dengan daging ikan yang lembut dan empuk. Pindang ini sering disajikan dengan nasi hangat dan sambal, menjadikannya hidangan yang memanjakan lidah.

6. Kemplang

Kemplang adalah camilan khas Palembang yang terbuat dari ikan tenggiri yang dikeringkan dan dicampur dengan tepung sagu. Adonan tersebut kemudian dibentuk menjadi pipih dan digoreng hingga renyah. Kemplang memiliki rasa yang gurih dan sedikit kenyal. Biasanya, kemplang disajikan dengan sambal atau cuka, dan sering kali menjadi oleh-oleh favorit bagi wisatawan yang berkunjung ke Palembang.

BACA JUGA:Bandel! Gelar Lapak Dagangan, Sat Pol PP Palembang Tertibkan PKL

BACA JUGA:Disnakertrans Muba Terima Penghargaan Bergengsi dari PPSDM Migas: Langkah Nyata Menuju SDM Unggul!

7. Celimpungan

Celimpungan adalah hidangan tradisional Palembang yang terbuat dari tepung sagu yang dibentuk kecil-kecil, kemudian dimasak dalam kuah santan yang kental. Hidangan ini mirip dengan tekwan, tetapi lebih bertekstur kenyal dan lembut. Celimpungan sering disajikan dengan taburan bawang goreng dan sambal, memberikan rasa gurih dan pedas yang nikmat.

8. Laksan

Laksan adalah salah satu hidangan mie yang menggunakan kuah santan dan ikan yang dimasak dengan rempah-rempah khas Palembang. Perbedaannya dengan mie celor adalah kuah laksan cenderung lebih kental dan berbumbu lebih kaya. Laksan biasanya disajikan dengan irisan daun kemangi dan sambal terasi yang menambah kelezatannya.

Makanan khas Palembang menawarkan berbagai macam rasa yang menggugah selera, mulai dari yang gurih, pedas, hingga manis. 

Keunikan kuliner Palembang terletak pada penggunaan bahan-bahan lokal seperti ikan tenggiri, ikan patin, dan rempah-rempah yang memberikan cita rasa yang khas. 

Tidak hanya lezat, makanan khas Palembang juga mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi kuliner daerah ini. Jangan lupa untuk mencicipi beberapa hidangan di atas saat berkunjung ke Palembang, karena kuliner kota ini pasti akan memanjakan lidah Anda.(*)

Tag
Share
Berita Terkini
Berita Terpopuler
Berita Pilihan