KORANHARIANMUBA.COM - Kolak adalah salah satu takjil yang paling ikonik saat Ramadan di Indonesia. Hidangan manis ini biasanya terbuat dari bahan-bahan seperti pisang, ubi, atau labu yang direbus bersama santan, gula merah, dan daun pandan, menciptakan perpaduan rasa manis dan gurih yang khas. Kolak tidak hanya lezat, tetapi juga mengandung karbohidrat yang cukup untuk mengembalikan energi tubuh setelah seharian berpuasa.
Asal Usul dan Makna Kolak
Kolak memiliki sejarah panjang dalam tradisi kuliner Indonesia. Meskipun asal-usul pastinya tidak jelas, kolak telah menjadi bagian integral dari budaya berbuka puasa di Indonesia. Hidangan ini melambangkan kebersamaan dan rasa syukur atas nikmat yang diberikan oleh Tuhan. Saat waktu berbuka tiba, keluarga dan teman-teman berkumpul untuk menikmati kolak bersama, menciptakan momen kebersamaan yang hangat dan penuh makna.
Variasi Kolak di Berbagai Daerah
BACA JUGA:Waduh! Rusa Totol di Rumah Dinas Bupati Tinggal 13 Ekor, Kondisinya?
BACA JUGA:Bupati dan Wakil Bupati Muba Kunjungi Polres Muba
Kolak memiliki berbagai variasi tergantung pada daerah dan bahan yang digunakan. Beberapa jenis kolak yang populer antara lain:
1. Kolak Pisang: Menggunakan pisang sebagai bahan utama, biasanya pisang raja atau kepok, yang direbus dalam kuah santan manis.
2. Kolak Ubi: Menggunakan ubi jalar yang dipotong dadu dan dimasak dalam kuah santan dan gula merah.
3. Kolak Labu Kuning: Labu kuning yang lembut dimasak dalam kuah santan manis, memberikan rasa yang khas dan tekstur yang lembut.
4. Kolak Biji Salak: Terbuat dari bola-bola ubi yang dicampur dengan tepung tapioka, memberikan tekstur kenyal yang unik.
5. Kolak Singkong: Singkong yang direbus hingga empuk dan dimasak dalam kuah santan manis.
6. Kolak Kolang-Kaling: Menggunakan kolang-kaling sebagai bahan utama, memberikan sensasi kenyal yang menyegarkan.
Setiap variasi kolak ini mencerminkan kekayaan budaya dan kreativitas kuliner masyarakat Indonesia dalam memanfaatkan bahan-bahan lokal yang tersedia.
Kandungan Gizi dan Manfaat Kolak