Mereka bertanggung jawab untuk menetralkan senyawa-senyawa yang sangat reaktif, yang sebaliknya akan mengoksidasi dan merusak struktur penting.
Kandungan resveratrol dalam anggur dapat membantu mencegah pertumbuhan sel kanker dalam tubuh.
Resveratrol adalah salah satu jenis antioksidan yang bisa memperlambat pertumbuhan sel tumor dan kanker, terutama kanker payudara, lambung, dan getah bening.
Anggur kaya akan kandungan antioksidan lainnya seperti quercetin dan rutin yang berfungsi untuk menangkap radikal bebas dalam tubuh.
Radikal bebas dapat menyebabkan kerusakan sel, protein, DNA, serta gangguan keseimbangan dalam tubuh.
Anggur memiliki manfaat untuk meningkatkan daya ingat dan kesehatan otak secara umum hal ini berkat kandungan resveratrol dalam buah mampu memperlancar peredaran darah menuju otak. (*)