Beras ketan yang sudah dicuci bersih dimasukkan ke dalam bambu yang sudah dilapisi daun pisang. Kemudian ditambahkan santan kelapa sebelum bambu tersebut dibakar hingga matang.
Lemang dikenal dengan rasa gurih yang lezat, terutama saat disajikan hangat. Makanan ini menjadi hidangan yang sangat populer saat bulan Ramadhan, Idul Fitri, dan perayaan adat tertentu.
Di Kecamatan Sanga Desa, tradisi "Ahai Melemang" atau hari memasak lemang menjelang Lebaran adalah momen yang dinantikan setiap tahun.
BACA JUGA:Healing Akhir Pekan dengan Memancing di Spot-spot Gacor Musi Banyuasin
BACA JUGA:Cara Membuat Udang Asam Manis yang Lezat dan Sederhana
3. Kue Delapan Jam
Seperti namanya, Kue Delapan Jam membutuhkan waktu 8 jam untuk dimasak. Makanan khas ini merupakan kue basah yang sangat istimewa di Musi Banyuasin, terutama saat hari raya.
Kue ini dibuat dari bahan-bahan sederhana seperti telur, susu kental manis, dan gula pasir, yang kemudian dikukus selama 8 jam hingga matang sempurna.
Rasanya manis, lembut, dan sangat kaya dengan rasa telur serta susu yang dominan. Dengan tekstur yang halus dan padat, satu gigitan Kue Delapan Jam akan membuat siapa saja ketagihan.
Tak heran jika kue ini selalu hadir di meja jamuan warga Musi Banyuasin setiap Lebaran.
4. Kue Bangkit
Kue Bangkit, atau dalam dialek lokal disebut Kue Bangket, adalah salah satu kue kering yang selalu menghiasi toples warga Musi Banyuasin saat Lebaran.
Terbuat dari sagu, santan kelapa, dan gula pasir, kue ini memiliki ciri khas yaitu "bangkit" atau mengembang menjadi dua kali lipat saat dipanggang.
Kue Bangkit memiliki rasa manis dan gurih dengan sensasi lumer di mulut. Kue ini menjadi favorit karena teksturnya yang renyah di luar namun lembut di dalam, dan biasanya disajikan bersama teh atau kopi saat bersantai dengan keluarga.
Makanan-makanan khas dari Musi Banyuasin ini tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan sejarah dan tradisi. Setiap gigitan adalah cerminan dari kearifan lokal dan kehangatan budaya yang diwariskan dari generasi ke generasi.
Jika Anda berkesempatan mengunjungi Kabupaten Musi Banyuasin, pastikan untuk mencicipi Juada yang manis, Lemang yang gurih, Kue Delapan Jam yang memanjakan lidah, serta Kue Bangkit yang lumer di mulut.