Ini Cara Menyimpan Kue Kering, Tetap Renyah dan Awet

KORANHARIANMUBA.COM, - Mendekati lebaran yang tinggal dua hari lagi, tentunya banyak makanan dan kue yang telah dipersiapkan. Nah yang menjadi perhatian beberapa kue kering sangat rentan lembek.

Untuk itu diperlukan  bagaimana menyimpan kue kering  syang benar agar awet dan tahan lama.

Umumnya, kue kering  lebih tahan lama dibandingkan kue basah, tetapi kue kering dapat menjadi rusak dan melelempem apabila tidak diletakkan di tempat dan cara yang benar. 

Berikut cara kue kering  tetap awet dan renyah, simak penjelasan berikut ini: 

BACA JUGA:Hasilnya lembut dan Anti Gagal, Begini Membuat Kue Nastar

BACA JUGA:Anda Suka Kue Kering Lidah Kucing yang Dikenal Renyah, Ini Resepnya

1. Pilih Wadah Kedap Udara

Salah satu tips agar kue kering untuk lebaran tetap awet dan renyah yakni dengan menyimpannya di wadah yang kedap udara.

Gunakan wadah kedap udara untuk menyimpan kue kering untuk lebaran, pastikan wadah yang digunakan tersebut dalam kondisi kering dan bersih. 

Jangan lupa, beri lapisan kertas di setiap tumpukan agar kue kering tidak saling menempel, wadah kedap udara, seperti toples kaca atau plastik dengan tutup rapat, bukan sekadar tempat menyimpan kue kering.

Fungsinya adalah menjaga tekstur kue kering agar tetap renyah dan tidak melempem, sebab udara yang masuk ke dalam wadah dapat membawa uap air, nah uap air ini lah yang jika terperangkap di dalam wadah, dapat membuat kue kering menjadi lembab dan kehilangan kelezatannya.

Karena itu pilihlah wadah kedap udara yang berkualitas baik. Wadah yang terbuat dari plastik, kaca, atau keramik dengan tutup yang rapat akan melindungi kue kering dari pengaruh udara luar.

Pastikan tutupnya benar-benar tertutup rapat agar udara tidak dapat masuk ke dalam wadah, sebaiknya hindari menyimpan kue kering dalam wadah terbuka, seperti toples tanpa tutup, karena hal ini dapat membuat kue kering mudah melempem.

2. Dinginkan Terlebih Dahulu

Dinginkan kue kering terlebih dahulu sebelum menyimpannya merupakan langkah penting agar kue tetap awet dan renyah.

Kue yang masih hangat cenderung memiliki tekstur lembek dan rentan rusak jika langsung disimpan, sebaiknya biarkan kue mengudara beberapa saat hingga benar-benar dingin sebelum disusun di dalam toples.

Simpan toples berisi kue kering di tempat yang kering dan sejuk, harus menghindari sinar matahari langsung.

Simpan dalam toples kedap udara berisi kue di dalam kulkas, tetapi pastikan toples benar-benar rapat dan tidak ada retakan.

3. Hindari Kelembapan Berlebihan

Bersihkan wadah sebelum memasukkan kue kering, kotoran di dalam wadah dapat menyebabkan kue cepat berjamur. 

Jadi, pastikan kue disimpan di tempat yang jauh dari makanan dengan bau menyengat.

4. Masukkan Freezer

Kue kering untuk lebaran juga bisa disimpan di dalam freezer, lho!

Pastikan kue benar-benar dingin sebelum dimasukkan ke dalam freezer untuk menghindari freezer burn. 

Bungkus kue kering tersebut satu per satu dengan kertas minyak atau berlapis-lapis sebelum memasukkannya ke dalam wadah kedap udara atau kantung. 

Di dalam freezer, kue kering dapat bertahan kualitasnya selama 1 hingga 2 bulan. Metode ini cocok untuk hampir semua jenis kue, termasuk kue kering oatmeal dan kue selai kacang.

5. Simpan di Kulkas

Beberapa kue kering lebaran dapat disimpan di dalam kulkas agar tahan lebih lama, awet dan tetap renyah.

Pastikan menggunakan wadah atau stoples kedap udara, apabila ingin menghemat ruang di kulkas, pertimbangkan untuk memindahkan kue ke dalam kantong plastik yang bisa ditutup rapat. 

Kemudian letakkan kue di tempat yang jauh dari makanan dengan bau menyengat, ya!

Atur juga suhu kulkas ke pengaturan kelembaban yang sedikit lebih tinggi. 

Jangan lupa pastikan kue berada pada suhu ruangan sebelum dimasukkan ke kulkas.

Metode ini cocok untuk menyimpan kue kering tanpa isian atau hiasan tambahan dan dapat menjaga kesegarannya selama 1 hingga 2 minggu.