Segar dan Legitnya Es Dawet: Resep Praktis Pelepas Dahaga!

Reporter: Mery |

Editor: Ona |

Minggu , 25 May 2025 - 17:19

Es dawet --

KORANHARIANMUBA.COM,- Es dawet, minuman tradisional Indonesia yang terkenal dengan cendol hijau kenyal, kuah santan gurih, dan manisnya gula merah cair, selalu menjadi pilihan favorit untuk menyegarkan diri di kala cuaca panas.

Asal-usulnya diperkirakan dari Banjarnegara, Jawa Tengah, namun kini telah populer di berbagai daerah. Anda pun bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep sederhana berikut ini!

Langkah pertama adalah membuat cendol. Bahan utamanya adalah tepung beras atau tepung hunkwe, air, pasta pandan (untuk warna dan aroma), dan sedikit garam.

Campurkan semua bahan, lalu masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental dan meletup-letup. Setelah matang, cetak adonan cendol menggunakan cetakan khusus dawet atau saringan berlubang besar di atas wadah berisi air es. Cendol yang jatuh akan langsung mengeras dan berbentuk butiran.

Selanjutnya, siapkan kuah santan. Anda bisa menggunakan santan segar atau santan instan. Rebus santan dengan sedikit garam dan daun pandan agar lebih wangi. Dinginkan.Terakhir, buat air gula merah (juruh).

Rebus gula merah dengan sedikit air dan daun pandan hingga gula larut dan mendidih. Saring agar bersih.

Untuk penyajian, tata cendol dalam gelas, tuang kuah santan dan air gula merah secukupnya. Tambahkan es batu agar semakin segar. Es dawet siap dinikmati! Selamat mencoba resep mudah ini dan rasakan kesegarannya.

segar dan legitnya es dawet: resep praktis pelepas dahaga!                            koranharianmuba.com,- es dawet, minuman tradisional indonesia yang terkenal dengan cendol hijau kenyal, kuah santan gurih, dan manisnya gula merah cair, selalu menjadi pilihan favorit untuk menyegarkan diri di kala cuaca panas.
asal-usulnya diperkirakan dari banjarnegara, jawa tengah, namun kini telah populer di berbagai daerah. anda pun bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep sederhana berikut ini!
langkah pertama adalah membuat cendol. bahan utamanya adalah tepung beras atau tepung hunkwe, air, pasta pandan (untuk warna dan aroma), dan sedikit garam.
baca juga:segarnya es bubur sumsum: minuman tradisional yang menyegarkan 
baca juga: mengenal suku anak dalam, penjaga rimba yang kian terpinggirkan
campurkan semua bahan, lalu masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental dan meletup-letup. setelah matang, cetak adonan cendol menggunakan cetakan khusus dawet atau saringan berlubang besar di atas wadah berisi air es. cendol yang jatuh akan langsung mengeras dan berbentuk butiran.
selanjutnya, siapkan kuah santan. anda bisa menggunakan santan segar atau santan instan. rebus santan dengan sedikit garam dan daun pandan agar lebih wangi. dinginkan.terakhir, buat air gula merah (juruh). 
rebus gula merah dengan sedikit air dan daun pandan hingga gula larut dan mendidih. saring agar bersih.
untuk penyajian, tata cendol dalam gelas, tuang kuah santan dan air gula merah secukupnya. tambahkan es batu agar semakin segar. es dawet siap dinikmati! selamat mencoba resep mudah ini dan rasakan kesegarannya.

Tag

Share