Rujak Bulung: Kuliner Khas Bali yang Kaya Khasiat
Rujak bulung, yang dalam bahasa Bali berarti rujak rumput laut, adalah makanan khas Bali yang terbuat dari rumput laut jenis tertentu. Foto: dok/ist--
Rumput laut yang menjadi bahan utama rujak bulung kaya akan kandungan yodium, kalsium, dan serat. Kandungan yodium sangat penting untuk kesehatan kelenjar tiroid, sedangkan kalsium baik untuk kesehatan tulang. Serat pada rumput laut juga bermanfaat untuk melancarkan pencernaan.
Selain itu, beberapa penelitian menunjukkan bahwa rumput laut memiliki sifat antioksidan yang dapat membantu menangkal radikal bebas dan mencegah kerusakan sel.
Rujak bulung bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga merupakan warisan budaya Bali yang patut dilestarikan. Selain rasanya yang lezat, rujak bulung juga memiliki berbagai manfaat kesehatan. Jadi, jika Anda berkunjung ke Bali, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kuliner khas yang satu ini.(*)