Manfaat Makan Kentang untuk Kesehatan: Sumber Karbohidrat Sehat yang Kaya Nutrisi

Reporter: Adit |

Editor: Tya |

Selasa , 17 Sep 2024 - 12:31

Kentang. Foto: Ist--

HARIANMUBA.BACAKORAN.CO - Kentang adalah salah satu bahan makanan yang sering dijumpai di berbagai hidangan. Selain rasanya yang enak dan teksturnya yang lembut, kentang juga menawarkan berbagai manfaat kesehatan yang menjadikannya salah satu makanan pokok yang sangat populer di dunia.

Dalam artikel ini, kita akan membahas manfaat makan kentang untuk kesehatan serta bagaimana kentang bisa menjadi bagian penting dari pola makan yang sehat.

1. Sumber Energi yang Baik

Kentang merupakan sumber karbohidrat kompleks yang sangat baik. Karbohidrat adalah bahan bakar utama bagi tubuh untuk beraktivitas sehari-hari. Saat mengonsumsi kentang, tubuh akan mengolah karbohidrat ini menjadi glukosa yang berfungsi sebagai sumber energi utama bagi otak, otot, dan berbagai fungsi tubuh lainnya.

2. Tinggi Kandungan Serat

Serat adalah salah satu nutrisi penting yang diperlukan untuk menjaga kesehatan pencernaan. Kentang, terutama ketika dimakan bersama kulitnya, merupakan sumber serat yang baik. Serat ini membantu melancarkan sistem pencernaan, mencegah sembelit, serta menjaga kesehatan usus. Serat juga berkontribusi dalam mengontrol kadar gula darah dan menurunkan risiko penyakit jantung.

3. Kaya Vitamin C

Sebagian besar orang mengenal vitamin C sebagai nutrisi penting untuk meningkatkan kekebalan tubuh. Kentang adalah salah satu sumber vitamin C yang cukup tinggi. Dalam satu porsi kentang rebus, kita bisa mendapatkan sekitar 30% dari kebutuhan harian vitamin C. Vitamin C tidak hanya berperan dalam meningkatkan kekebalan tubuh, tetapi juga membantu tubuh menyerap zat besi, mempercepat penyembuhan luka, dan menjaga kesehatan kulit.

4. Mendukung Kesehatan Jantung

Kandungan kalium dalam kentang berperan penting dalam menjaga tekanan darah tetap stabil. Kalium berfungsi untuk membantu menetralkan efek negatif natrium, yang berlebihan dapat meningkatkan tekanan darah. Dengan menjaga asupan kalium yang cukup, seperti dari kentang, kita dapat mengurangi risiko terkena penyakit kardiovaskular. Selain itu, serat yang ada dalam kentang juga membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah, yang pada gilirannya mendukung kesehatan jantung.

manfaat makan kentang untuk kesehatan: sumber karbohidrat sehat yang kaya nutrisi                            harianmuba.bacakoran.co - kentang adalah salah satu bahan makanan yang sering dijumpai di berbagai hidangan. selain rasanya yang enak dan teksturnya yang lembut, kentang juga menawarkan berbagai manfaat kesehatan yang menjadikannya salah satu makanan pokok yang sangat populer di dunia.
dalam artikel ini, kita akan membahas manfaat makan kentang untuk kesehatan serta bagaimana kentang bisa menjadi bagian penting dari pola makan yang sehat.
1. sumber energi yang baik
kentang merupakan sumber karbohidrat kompleks yang sangat baik. karbohidrat adalah bahan bakar utama bagi tubuh untuk beraktivitas sehari-hari. saat mengonsumsi kentang, tubuh akan mengolah karbohidrat ini menjadi glukosa yang berfungsi sebagai sumber energi utama bagi otak, otot, dan berbagai fungsi tubuh lainnya.
baca juga:ternyata ini manfaat makan tomat untuk kesehatan
baca juga:yes, kopi lahat kantongi sertifikat ig, kadisbun: ada rasa buah cherry lho
2. tinggi kandungan serat
serat adalah salah satu nutrisi penting yang diperlukan untuk menjaga kesehatan pencernaan. kentang, terutama ketika dimakan bersama kulitnya, merupakan sumber serat yang baik. serat ini membantu melancarkan sistem pencernaan, mencegah sembelit, serta menjaga kesehatan usus. serat juga berkontribusi dalam mengontrol kadar gula darah dan menurunkan risiko penyakit jantung.
3. kaya vitamin c
sebagian besar orang mengenal vitamin c sebagai nutrisi penting untuk meningkatkan kekebalan tubuh. kentang adalah salah satu sumber vitamin c yang cukup tinggi. dalam satu porsi kentang rebus, kita bisa mendapatkan sekitar 30% dari kebutuhan harian vitamin c. vitamin c tidak hanya berperan dalam meningkatkan kekebalan tubuh, tetapi juga membantu tubuh menyerap zat besi, mempercepat penyembuhan luka, dan menjaga kesehatan kulit.
4. mendukung kesehatan jantung
kandungan kalium dalam kentang berperan penting dalam menjaga tekanan darah tetap stabil. kalium berfungsi untuk membantu menetralkan efek negatif natrium, yang berlebihan dapat meningkatkan tekanan darah. dengan menjaga asupan kalium yang cukup, seperti dari kentang, kita dapat mengurangi risiko terkena penyakit kardiovaskular. selain itu, serat yang ada dalam kentang juga membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (ldl) dalam darah, yang pada gilirannya mendukung kesehatan jantung.
baca juga:polsek gunung megang tangkap pelaku pengedar uang palsu
baca juga:stok melimpah, harga petai di sanga desa masih tinggi
5. menjaga berat badan sehat
banyak orang menganggap kentang sebagai makanan yang bisa menyebabkan kenaikan berat badan. namun, jika dikonsumsi dengan benar dan dalam porsi yang tepat, kentang bisa menjadi bagian dari diet seimbang. kentang rebus atau dipanggang, misalnya, rendah kalori dan lemak. kentang juga memberikan rasa kenyang yang lebih lama, sehingga bisa membantu mengurangi keinginan untuk ngemil atau makan berlebihan.
6. sumber antioksidan
kentang mengandung berbagai jenis antioksidan seperti flavonoid, karotenoid, dan asam fenolik. antioksidan berfungsi untuk melawan radikal bebas di dalam tubuh, yang dapat menyebabkan kerusakan sel dan berkontribusi pada perkembangan berbagai penyakit kronis, termasuk kanker dan penyakit jantung. konsumsi kentang secara rutin dapat membantu melindungi tubuh dari efek berbahaya radikal bebas ini.
7. mendukung fungsi otak dan sistem saraf
selain kalium, kentang juga mengandung vitamin b6 yang penting bagi fungsi otak dan sistem saraf. vitamin b6 berperan dalam memproduksi neurotransmitter yang membantu menjaga fungsi otak yang sehat. ini berarti bahwa konsumsi kentang dapat membantu meningkatkan konsentrasi, menjaga keseimbangan mood, serta mendukung fungsi kognitif lainnya.
8. bebas gluten
bagi mereka yang memiliki intoleransi gluten atau celiac, kentang adalah pilihan makanan yang aman karena secara alami bebas gluten. kentang bisa menjadi pengganti yang baik untuk sumber karbohidrat lainnya, seperti roti atau pasta yang mengandung gluten. makanan ini juga cocok untuk dikonsumsi oleh orang-orang yang sedang menjalani diet bebas gluten.
baca juga:aksi balap liar di tanjung senai ogan ilir berhasil dibubarkan polisi, sejumlah muda mudi terjaring 
baca juga:jelang penetapan kpu muba, hj lucianty – h syaparuddin mohon dukungan dan doanya 
cara sehat mengolah kentang
untuk mendapatkan manfaat maksimal dari kentang, penting untuk memperhatikan cara pengolahannya. kentang yang digoreng, seperti kentang goreng atau chips, cenderung tinggi lemak dan kalori, yang justru dapat mengurangi manfaat kesehatannya. sebaliknya, pilihlah cara pengolahan yang lebih sehat seperti merebus, memanggang, atau mengukus kentang. menjaga kulit kentang tetap utuh saat memasaknya juga dianjurkan karena banyak nutrisi penting terdapat di dalam kulitnya.
makan kentang bisa menjadi pilihan yang baik untuk meningkatkan kesehatan tubuh secara keseluruhan. dari kandungan serat hingga antioksidan, kentang menawarkan berbagai manfaat yang bisa mendukung pencernaan, kesehatan jantung, hingga menjaga berat badan. namun, cara pengolahan kentang juga penting untuk diperhatikan agar kita tetap mendapatkan manfaat yang maksimal dari makanan ini. dengan demikian, kentang bisa menjadi bagian dari pola makan seimbang yang mendukung gaya hidup sehat.
jadi, jangan ragu untuk memasukkan kentang ke dalam menu makanan harian anda! pastikan untuk mengolahnya dengan cara yang sehat agar dapat menikmati segala manfaatnya.(*)