KORANHARIANMUBA.COM - Palembang, ibu kota Provinsi Sumatera Selatan, terkenal tidak hanya dengan keindahan alam dan sejarahnya yang kaya, tetapi juga dengan beragam kuliner lezat yang menjadi ikon kota ini.
Dari hidangan yang menggugah selera hingga camilan yang khas, berikut adalah beberapa makanan khas Palembang yang wajib Anda coba saat berkunjung ke kota yang terkenal dengan jembatan Ampera ini.
1. Pempek
Pempek adalah makanan khas Palembang yang paling terkenal. Terbuat dari ikan tenggiri yang digiling halus, dicampur dengan tepung sagu, dan dibentuk menjadi berbagai jenis, pempek disajikan dengan kuah cuka yang asam pedas dan taburan mie kunir. Terdapat berbagai variasi pempek, seperti pempek kapal selam (pempek dengan telur di dalamnya), pempek adaan (bulat dan digoreng), dan pempek lenjer (panjang dan digoreng).
BACA JUGA:Anggota Dewan Muara Enim Tegur Supir Truk, Ada Apa Ya?
BACA JUGA:Taukah Kamu? Jembatan Ampera Dibangun pada Tahun Berapa hingga Menjadi Ikon Menarik Destinasi Wisata
Pempek bisa ditemukan hampir di setiap sudut Palembang, dari pedagang kaki lima hingga restoran besar. Keistimewaannya terletak pada cita rasa ikan yang kaya dan kuah cuka yang pas, memberikan sensasi segar saat disantap.
2. Tekwan
Tekwan adalah sup ikan yang terdiri dari bola ikan, jamur, dan mie soun yang disajikan dengan kuah kaldu ikan yang gurih. Makanan ini mirip dengan pempek, namun lebih berbentuk sup dan lebih ringan.
Rasanya yang segar dan gurih membuat tekwan menjadi pilihan sempurna saat Anda ingin mencicipi makanan yang lebih ringan, namun tetap nikmat. Tekwan biasanya ditambahkan dengan sedikit sambal dan jeruk nipis untuk memberikan sensasi rasa yang lebih segar.
3. Model
Model adalah hidangan yang sangat mirip dengan pempek, namun dengan bahan dasar yang sedikit berbeda. Model menggunakan campuran ikan tenggiri, tepung, dan daun kucai, dibentuk menjadi bulatan dan digoreng. Setelah digoreng, model disajikan dengan kuah cuka yang pedas dan asam. Teksturnya lebih lembut dibandingkan dengan pempek, namun rasanya tetap menggugah selera.
4. Mie celor
Mie celor adalah hidangan mie yang disajikan dengan kuah santan kental yang gurih, telur rebus, dan taburan bawang goreng. Hidangan ini biasanya disajikan dengan sambal dan jeruk nipis untuk menambah kesegaran rasa. Mie celor adalah makanan khas Palembang yang bisa ditemukan di berbagai tempat makan lokal. Kuah santannya yang gurih dan rasanya yang tidak terlalu pedas membuat mie celor menjadi hidangan yang lezat untuk dinikmati kapan saja.
5. Pindang Ikan Patin