Campuran ikan ini lalu difermentasi selama satu sampai dua Minggu hingga akhirnya siap dimasak dengan berbagai bumbu.
Berikut resep sederhana memasak Pedeh:
-Iris cabe secukupnya
-Iris bawang merah secukupnya
-Tumis irisan cabe dan bawang merah dalam kuali yang sudah diberi minyak.
-Masukan Pede yang sudah di fermentasi.
-Kemudian jika rasanya asam lalu diberi gula sedikit.
-Pedeh siap disantap dengan nasi hangat.
Itulah tiga masakan khas Kabupaten Musi Banyuasin yang wajib anda coba jika datang ke Bumi Serasan Sekate. (*)
Kategori :