BACA JUGA:Mitsubishi Pajero Sport Dakar Ultimate 4x4: Mobil SUV Canggih untuk Petualangan dan Kenyamanan
Membuat Kuah Cuko
Cuko adalah kuah khas pempek yang asam dan pedas. Berikut bahan dan cara membuat cuko:
Bawang Putih: 5 siung
Cabe Merah Keriting: 10 buah (sesuaikan dengan selera pedas)
Gula Merah: 150 gram, serut halus
Asam Jawa: 1 sendok makan
Air: 500 ml
Garam: secukupnya
Cara Membuat Cuko:
1. Haluskan Bumbu: Blender bawang putih dan cabe merah hingga halus.
2. Masak Cuko: Dalam panci, rebus air bersama gula merah hingga larut. Masukkan bumbu halus, garam, dan asam jawa. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Sesuaikan rasa dengan menambah gula atau garam sesuai selera.
Penyajian
Sajikan pempek yang telah digoreng dengan cuko, dan tambahkan potongan mentimun serta mie kunir jika diinginkan. Nikmati pempek buatan rumah dengan sepiring nasi putih atau sebagai camilan lezat!
Tips untuk Pempek yang Sempurna
1. Pilih Ikan Segar: Gunakan ikan segar untuk mendapatkan rasa pempek yang lebih lezat.