Berbagai Kuliner Berbahan Dasar Aci yang Paling Terkenal

Cireng adalah makanan khas Sunda yang terbuat dari aci dan dibentuk pipih, kemudian digoreng hingga garing. Cireng memiliki tekstur renyah di luar dan kenyal di dalam. Biasanya, cireng disajikan dengan saus sambal atau bumbu kacang. Beberapa varian cireng yang populer antara lain:

- Cireng Isi: Cireng yang diisi dengan ayam suwir, keju, atau oncom.

- Cireng Bumbu Rujak: Cireng yang disajikan dengan bumbu rujak manis dan pedas.

4. Batagor (Baso Tahu Goreng)

Batagor adalah makanan khas Bandung yang terbuat dari campuran baso aci dan ikan tenggiri, kemudian dibentuk bulat atau dimasukkan ke dalam tahu, lalu digoreng. Batagor biasanya disajikan dengan bumbu kacang, kecap, dan sambal. Teksturnya yang garing di luar dan lembut di dalam membuat batagor sangat digemari.

5. Aci Gulung (Cilung)

Aci gulung adalah jajanan kekinian yang terbuat dari adonan aci yang dioleskan di atas wajan panas, kemudian digulung dan diisi dengan bumbu kacang, saus sambal, atau keju. Aci gulung memiliki tekstur kenyal dan gurih, sehingga cocok sebagai camilan.

6. Cilor (Aci Telor)

Cilor adalah jajanan yang terbuat dari aci dan telur. Adonan aci dibentuk bulat-bulat kecil, kemudian ditusuk dan dicelupkan ke dalam telur kocok sebelum digoreng. Cilor biasanya disajikan dengan bubuk cabai atau saus sambal. Teksturnya yang garing dan kenyal membuat cilor sangat digemari.

7. Aci Bites

Aci bites adalah camilan kekinian yang terbuat dari aci dan dibentuk kecil-kecil, kemudian digoreng hingga crispy. Aci bites biasanya disajikan dengan bubuk cabai atau bumbu tabur lainnya. Camilan ini sangat cocok untuk menemani waktu santai.

Kuliner berbahan dasar aci telah menjadi bagian tak terpisahkan dari kekayaan kuliner Indonesia, terutama di Jawa Barat. Dari cilok hingga seblak, setiap hidangan memiliki cita rasa dan tekstur yang unik. Jika Anda berkunjung ke Jawa Barat, jangan lewatkan untuk mencoba berbagai kuliner berbahan dasar aci ini. Selamat menikmati!