Ternyata Begini Cara Pengelompokan Teh, Didasarkan Cara Memprosesnya

Reporter: Mery |

Editor: Ona |

Jumat , 28 Mar 2025 - 11:50

Teh Hijau . (ist)--

KORANHARIANMUBA.COM,- Pengelompokan pada teh dilakukan berdasarkan cara memproses te, baik disaat sebelum dipetik dan setelah dipetik dari pohon tersebut.

Pengelompokan dan penamaan teh tersebut antara lain:

1. Teh Hijau atau Green Tea

Teh Hijau ini diproses tidak melalui fermentasi dan oksidasi. setelah daun the dipetik langsung diolah.

Hal inilah yang menjadikan daun teh tetap berwarna hijau terang saat diseduh.

Kebanyakan daun teh hijau diproses dengan cara dipanaskan seperti di oven atau dikeringkan.

Teh Hijau ini memiliki khasiat yang paling baik diantara jenis teh lainnya.

Pada saat ditanam pun, teh hijau ini terlindung dari sinar matahari agar tidak menghasilkan Klorofil (zat hijau daun).

Teh hijau terbuat dari tanaman Camellia sinensis. Teh ini banyak digunakan untuk pengobatan di Jepang dan Cina sejak berabad-abad lalu.

Proses pengolahan lebih singkat dibandingkan dengan pengolahan teh jenis lainnya. Oleh karena itu, kandungan antioksidan dan nutrisi di dalam akan tetap terjaga.

2. Teh Oolong atau Oolong teh

Teh Oolong diproses melalui semi fermentasi, yaitu diproses melalui pemanasan daun dalam waktu singkat setelah penggulungan.

Oksidasi terhenti dalam proses pemanasan tersebut, sehingga teh oolong disebut dengan teh semi fermentasi.

Karakteristik teh oolong berada di antara teh hitam dan teh hijau.

Teh Oolong ini terbuat dari tanaman Camellia sinensis, tanaman yang sama digunakan untuk membuat teh hijau dan juga teh hitam.

Perbedaannya hanyalah terdapat dalam proses pembuatannya saja.

3. Teh Hitam atau Black Tea

Teh Hitam diproses melalui fermentasi penuh.

Daun teh diolah melalui perajangan, penyobekan, dan penggulungan daun basah menjadi bubuk kemudian dilanjutkan dengan fermentasi, pengeringan, sortasi, hingga menghasilkan teh hitam.

Daun teh yang digunakan untuk membuat teh hitam yaitu tanaman Camellia sinensis, tanaman yang sama dengan tanaman yang sama digunakan untuk membuat teh hijau dan juga teh hitam.

ternyata begini cara pengelompokan teh, didasarkan cara memprosesnya                            koranharianmuba.com,- pengelompokan pada teh dilakukan berdasarkan cara memproses te, baik disaat sebelum dipetik dan setelah dipetik dari pohon tersebut.
pengelompokan  dan penamaan teh tersebut antara lain:
1. teh hijau atau green tea
teh hijau ini diproses tidak melalui fermentasi dan oksidasi. setelah daun the dipetik langsung diolah. 
hal inilah yang menjadikan daun teh tetap berwarna hijau terang saat diseduh.
kebanyakan daun teh hijau diproses dengan cara dipanaskan seperti di oven atau dikeringkan. 
teh hijau ini memiliki khasiat yang paling baik diantara jenis teh lainnya.
baca juga:25 bus mudik gratis mengangkut 880 penumpang tujuan dalam dan luar provinsi dilepas keberangkatannya 
baca juga:makanan yang bisa membuat nyaman saat menjalankan ibadah puasa
pada saat ditanam pun, teh hijau ini terlindung dari sinar matahari agar tidak menghasilkan klorofil (zat hijau daun).
teh hijau terbuat dari tanaman camellia sinensis. teh ini banyak digunakan untuk pengobatan di jepang dan cina sejak berabad-abad lalu. 
proses pengolahan lebih singkat dibandingkan dengan pengolahan teh jenis lainnya. oleh karena itu, kandungan antioksidan dan nutrisi di dalam  akan tetap terjaga.
2. teh oolong atau oolong teh
teh oolong diproses melalui semi fermentasi, yaitu diproses melalui pemanasan daun dalam waktu singkat setelah penggulungan.
oksidasi terhenti dalam proses pemanasan tersebut, sehingga teh oolong disebut dengan teh semi fermentasi. 
karakteristik teh oolong berada di antara teh hitam dan teh hijau.
teh oolong  ini terbuat dari tanaman camellia sinensis, tanaman yang sama digunakan untuk membuat teh hijau dan juga teh hitam.
perbedaannya hanyalah terdapat dalam proses pembuatannya saja.
3. teh hitam atau black tea
teh hitam diproses melalui fermentasi penuh.
daun teh diolah melalui perajangan, penyobekan, dan penggulungan daun basah menjadi bubuk kemudian dilanjutkan dengan fermentasi, pengeringan, sortasi, hingga menghasilkan teh hitam.
daun teh yang digunakan untuk membuat teh hitam yaitu tanaman camellia sinensis, tanaman yang sama dengan tanaman yang sama digunakan untuk membuat teh hijau dan juga teh hitam.

Tag

Share