Menjelajahi Bisnis Kolang Kaling yang Menggiurkan di Bulan Ramadan

Reporter: Boim |

Editor: Imran |

Rabu , 13 Mar 2024 - 21:31

Warga Desa Seriguna Kecamatan teluk Gelam Kabupaten OKI memotong atau mengupas kolang kaling (foto ist).--

menjelajahi bisnis kolang kaling yang menggiurkan di bulan ramadan                            harianmuba.bacakoran.co - bulan suci ramadan merupakan bulan penuh berkah dan ampunan yang selalu dinanti-nanti oleh umat islam di seluruh dunia.
pada bulan ini, umat muslim diwajibkan untuk menjalankan ibadah puasa, yaitu menahan diri dari makan, minum, dan hawa nafsu selama satu bulan penuh.
selain itu, bulan ramadan juga merupakan waktu yang tepat untuk meningkatkan ibadah dan memperbanyak amalan shalih.
palembang terkenal dengan kekayaan kulinernya, dan saat bulan puasa, pilihan menu berbuka pun jadi semakin beragam.
baca juga:pj bupati apriyadi buka pasar beduk, spot baru dongkrak umkm di muba
baca juga:suntik, apakah membatalkan puasa?
selain pempek yang tentunya wajib dicoba, palembang menawarkan berbagai hidangan khas yang menggugah selera untuk berbuka puasa. 
kolang-kaling merupakan salah satu buah yang sering dijumpai dalam hidangan berbuka puasa, baik di palembang maupun di daerah lain di indonesia.
desa seriguna di kabupaten ogan komering ilir (oki) memang terkenal sebagai sentra produksi kolang-kaling terbesar di sumatera selatan.
pada bulan ramadan, permintaan kolang-kaling meningkat drastis, sehingga menjadi berkah tersendiri bagi warga desa.
baca juga:senpi rakitan punya warga diserahkan kades ke polsek mesuji raya dan polsek pampangan 
kolang kaling, atau yang biasa disebut belulok, adalah buah yang terbuat dari biji pohon aren. buah ini memiliki tekstur kenyal dan rasa manis yang khas, sehingga sering diolah menjadi berbagai hidangan, terutama saat bulan ramadan.
sulfa, seorang warga desa seriguna dusun iii, kecamatan teluk gelam, bersama dengan warga desa lainnya, merasakan berkah ramadan melalui penjualan buah kolang kaling.
setiap tahunnya, permintaan kolang kaling meningkat drastis di bulan ramadan, menjadi peluang usaha yang menguntungkan bagi mereka.
"bulan puasa seperti ini sering motong buah kolang kaling sehingga bisa dijual. karena buah belulok ini sering dibuat kolak pada bulan puasa," ujar, saat dibincangi, sumeks.co, rabu 13 maret 2024.
baca juga:bawa senpi rakitan laras pendek, pria ini digelandang ke mapolsek sekayu 
diterangkan sulfa, warga desa seriguna sejak pagi hingga siang memotong/mengupas buah kolang kaling yang telah direbus untuk proses awalnya. 
"jadi rata-rata ibu rumah tangga sering ikut motong buah kolang kaling yang direbus dan diambil buahnya, sehingga hasil buahnya bisa dijual," jelasnya. 
sulfa mengatakan, untuk saat ini buah aren yang mengeluarkan kolang kaling berbentuk pipih dan berwarna putih ini saat ini tidak banyak lagi di kebun. maka oleh karena itu tidak banyak warga desa yang memotong/mengupas buah aren ini. 
lanjut dia, dalam sehari bisa dari memotong/mengupas buah aren mengeluarkan kolang kaling bisa menghasilkan 2 kaleng. dimana 1 kalengnya berisikan 16 kg. 
"kalau warga yang memotongnya diupah rp300 untuk satu canting/kaleng susu. kalau untuk buah kolang kaling nya dijual rp5000/canting,"  katanya. 
lalu, sambungnya, kalau ada pedagang membeli langsung kesini, untuk harga kolang kaling dijual rp200.000/kaleng ukuran besar. yakni ukuran 16 kg kalau untuk beras. 
sulfa menuturkan, dalam satu hari bisa memotong buah aren menghasilkan kolang kaling sebanyak 100 canting/kaleng susu. 
"jadi sehari lumayan mendapatkan upah dari memotong kolang kaling ini. bisa untuk membeli kebutuhan sehari-hari," ucapnya. 
dia menambahkan, di bulan puasa ini cukup banyak pedagang yang mengambil langsung kesini buah kolang kaling untuk dijual kembali. 
untuk diketahui, proses kolang kaling yaitu buah aren dipanen lalu direbus untuk menghilangkan getah. setelah direbus, buah dikupas/dipotong dan diambil bijinya yaitu berupa kolang kaling. 
banyak cara menyajikan buah kolang-kaling menjadi hidangan yang nikmat, rata-rata kolang-kaling dicampurkan ke dalam minuman maupun makanan seperti es buah bahkan kolak. (*)

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi Harian Musi Banyuasin 14 Maret 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan