Kue Kering Lidah Kucing, Ini Asal Usulnya

KORANHARIANMUBA.COM,- Kue lidah kucing  adalah sejenis kue kering yang memiliki bentuk yang mirip dengan lidah kucing, yaitu panjang dan tipis.

Asal usulnya berasal dari Belanda dan kemudian masuk ke Indonesia seiring dengan kolonialisasi Belanda.

Di Belanda, kue  ini dikenal dengan nama Kattentongen.

Lidah kucing biasanya terbuat dari mentega, gula, tepung terigu, dan bahan-bahan lain yang memberikan tekstur yang khas.

BACA JUGA:Ini Cara Menyimpan Kue Kering, Tetap Renyah dan Awet

BACA JUGA:Hasilnya lembut dan Anti Gagal, Begini Membuat Kue Nastar

Tips agar kue Lidah Kucing tetap renyah dan mengembang sempurna:

• Suhu Bahan, Pastikan telur dan mentega mencapai suhu ruang sebelum digunakan. Ini membantu adonan lebih baik tercampur dan menghasilkan tekstur yang bagus.

• Campuran Lembut, Gunakan spatula saat mencampurkan mentega dan tepung terigu agar adonan tetap lembut dan tidak terlalu keras.

• Waktu Panggang yang Tepat, Panggang lidah kucing selama waktu yang tepat agar tidak terlalu kering atau gosong, Pengaturan suhu oven juga penting untuk hasil yang optimal.

• Penyimpanan, Simpan dalam wadah kedap udara agar lidah kucing tetap renyah dan awet.

Jangan lupa, simpan lidah kucing dalam stoples atau wadah kedap udara. Pastikan wadahnya benar-benar tertutup rapat agar udara tidak masuk.

Letakkan selembar kertas roti di antara lapisan lidah kucing untuk mencegahnya saling menempel dan tetap renyah, simpanlah lidah kucing di tempat yang sejuk dan kering, jauh dari sinar matahari langsung.

Meskipun kue kering biasanya disimpan di kulkas, untuk lidah kucing sebaiknya jangan. Kulkas bisa membuatnya lembab dan kehilangan kelezatannya.