5 Rekomendasi Bahan yang Cocok untuk Dimasak Asam Padeh

KORANHARIANMUBA.COM - Asam padeh adalah salah satu masakan khas Minangkabau yang populer di seluruh Indonesia. Dengan rasa asam yang segar dan pedas yang menggigit, asam padeh selalu berhasil memanjakan lidah. Salah satu alasan mengapa hidangan ini begitu digemari adalah fleksibilitasnya; berbagai bahan dapat diolah menjadi asam padeh yang lezat.

Berikut adalah lima rekomendasi bahan yang paling cocok dimasak menjadi asam padeh.

1. Ikan Tongkol

Ikan tongkol merupakan bahan yang paling sering digunakan dalam masakan asam padeh. Dagingnya yang padat dan gurih membuat rasa kuah asam padeh semakin nikmat. Selain itu, ikan tongkol juga mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket. Sebelum dimasak, pastikan ikan dibersihkan dengan baik untuk menghilangkan bau amis. Jangan lupa menambahkan daun kunyit dan serai agar aroma masakan semakin menggugah selera.

BACA JUGA:5 Rekomendasi Tempat Nongkrong di Jogja yang Wajib Kamu Kunjungi

BACA JUGA:Mengenal One Eighty Coffee and Music Bandung: Tempat Nongkrong Unik dengan Nuansa Air

2. Ikan Kakap Merah

Selain ikan tongkol, ikan kakap merah juga menjadi pilihan favorit untuk asam padeh. Tekstur dagingnya yang lembut dan rasanya yang manis alami sangat cocok dipadukan dengan kuah asam pedas. Kakap merah juga memiliki kandungan protein tinggi yang baik untuk kesehatan.

3. Daging Sapi

Jika Anda ingin variasi lain selain ikan, daging sapi adalah pilihan yang tepat untuk asam padeh. Potongan daging sapi yang direbus hingga empuk akan menyerap kuah asam pedas dengan baik, menciptakan cita rasa yang kaya dan menggoda selera. Pilih bagian daging seperti sandung lamur atau has dalam untuk hasil terbaik.

4. Udang

Udang adalah pilihan seafood lainnya yang bisa diolah menjadi asam padeh. Dengan tekstur yang kenyal dan rasa manis alami, udang memberikan dimensi rasa yang berbeda dalam masakan ini. Selain itu, udang juga lebih cepat matang sehingga cocok untuk Anda yang ingin memasak dengan waktu singkat.

5. Tahu dan Tempe

BACA JUGA:5 Rekomendasi Tempat Makan Enak di Jakarta yang Wajib Dicoba