Ini Nih, Makanan Khas Sekayu Kabupaten Muba Olahan Ikan Sungai, Bikin Berkeringat

Reporter: Reno |

Editor: Imran |

Jumat , 09 Feb 2024 - 23:18

Masakan Khas Ikan Kabupaten Musi Banyuasin Ikan Tapah (Foto Reno).--

ini nih, makanan khas sekayu kabupaten muba olahan ikan sungai, bikin berkeringat                             sekayu, harianmuba.bacakoran.co - mengunjungi kabupaten musi banyuasin tak lengkap rasanya jika tidak mencoba kuliner khas yang ada di daerah berjuluk bumi serasan sekate ini.
musi banyuasin sendiri dikenal dengan masakan khasnya yang berbahan dasar ikan. 
bagaimana tidak, di kabupaten musi banyuasin sendiri banyak terdapat danau, sungai, dan ratusan anak sungai yang kaya akan hasil ikannya.
selain masakan khas berbahan dasar ikan ada juga kue yang enak dan patut anda cubo jika datang ke musi banyuasin.
baca juga:peringatan keras, kapolres ogan ilir larang mainkan musik remix
baca juga:sinergitas kominda, kpu dan bawaslu menuju pemilu dan pilkada pertahankan zero konflik 
berikut, harianmuba.bacakoran.co sudah merangkum 3 masakan khas muba yang wajib anda coba:
1. pindang ikan tapah
masakan khas ikan kabupaten musi banyuasin ikan tapah (foto reno).--
seperti halnya daerah lain di provinsi sumatera selatan yang memiliki masakan pindang yang khas, kabupaten musi banyuasin juga memiliki masakan pindang yang menjadi unggulan.
pindang ikan tapah khas musi banyuasin, seperti namanya masakan pindang ini menggunakan ikan tapah sebagai baham baku utama.
ikan tapah atau wallago adalah ikan air tawar yang mulai langka di sumatra selatan. ikan ini masuk dalam jenis ikan filum cordata, genus wallago, spesies wallago leeri. habitat ikan tapah umumnya di sungai, mereka mudah dijumpai di daerah sumatra.
baca juga:ada perbedaan formasi antara asn pppk dan pns, pemprov sumsel ajukan 6.138 formasi 
ikan ini bisa tumbuh hingga panjang 2 meter dengan bobot mencapai ratusan kilogram. daginhnya yang berlemak membuat pindang ikan tapah menjadi lebih gurih.
rasa khas sedikit asam dan wangi daun kemangi membuat pindang ikan tapah khas musi banyuasin patut dicoba.
bahkan masakan pindang ikan tapah ini sering dihidangkan oleh pemerintah kabupaten musi banyuasin untuk menyambut amu penting. 
sebut saja beberapa waktu lalu raja dangdut rhoma irama beserta soneta group dijamu makan malam dengan pindang ikan tapah.
baca juga:polisi imbau 3 dpo pelaku tawuran menyerahkan diri
2. seluang goreng
gurih dan renyah inilah ikan seluang goreng menjadi makanan khas musi banyuasin (foto reno).--
ikan seluang goreng menjadi salahsatu menu andalan di kabupaten musi banyuasin. hampir setiap rumah makan yang menyediakan masakan khas muba hampir bisa dipastikan ada menu ikan seluang goreng.
meski jarang menjadi menu utama, ikan seluang goreng sendiri tak pernah luput dalam menu perjamuan di kabupaten musi banyuasin.
masakan ikan seluang goreng sendiri terbilang sederhana. hanya ikan seluang yang digoreng dengan tepung diberi bumbu sedikit garam dan penyedap rasa.
teksturnya yang gurih dan kriuk bisa menambah nafsu makan, tak jarang orang akan nambah jika makan dengan lauk ikan seluang goreng.
baca juga:kpu ogan ilir imbau pemilih supaya tidak golput 
ikan seluang sendiri adalah ikan kecil yang banyak ditemui di sungai musi ketika debit air sungai mulai surut.
di kabupaten musi banyuasin sendiri ikan seluang sudah sangat dikenal masyarakat. bahkan ada salahsatu lagu pop daerah di kabupaten musi banyuasin yang berjudul seluang mudik atau kuyung jauh.
3. pedeh khas muba
ikan yang sudah di permentasi yakni pedeh khas muba (foto reno).--
masih dengan masakan berbahan dasar ikan, ada salahsatu masakan yang cukup terkenal di kalangam masyarakat musi banyuasin.
masakan tersebut adalah pedeh. pedeh sendiri merupakan ikan yang difermentasi dengan menggunakan nasi kering yang sudah disangrai dengan diberi berbagai macam bumbu seperti garam dan gula.
campuran ikan ini lalu difermentasi selama satu sampai dua minggu hingga akhirnya siap dimasak dengan berbagai bumbu.
berikut resep sederhana memasak pedeh:
-iris cabe secukupnya
-iris bawang merah secukupnya
-tumis irisan cabe dan bawang merah dalam kuali yang sudah diberi minyak.
-masukan pede yang sudah di fermentasi.
-kemudian jika rasanya asam lalu diberi gula sedikit.
-pedeh siap disantap dengan nasi hangat.
itulah tiga masakan khas kabupaten musi banyuasin yang wajib anda coba jika datang ke bumi serasan sekate. (*)

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi Harian Musi Banyuasin 10 February 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan