Resep Sambal Seruit Khas Lampung: Gurih, Pedas, dan Autentik

Reporter: Reno |

Editor: Yudistira |

Kamis , 23 Jan 2025 - 20:51

Sambal Seruit yang siap dihidangkan.--

resep sambal seruit khas lampung: gurih, pedas, dan autentik                              koranharianmuba.com - sambal seruit adalah salah satu sajian khas lampung yang menjadi kebanggaan kuliner masyarakat setempat. 
hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga mencerminkan budaya gotong royong dan kebersamaan, karena biasanya dinikmati dalam acara keluarga atau makan bersama. 
sambal seruit sering disantap bersama ikan bakar atau ikan goreng dan nasi hangat, memberikan cita rasa yang pedas, gurih, dan segar.
berikut adalah resep lengkap sambal seruit khas lampung yang dapat anda coba di rumah:  
baca juga:beraksi di rawas ulu, pria pembawa 1 kg sabu berhasil ditangkap
baca juga:waduh?tertipu ratusan juta, modus pinjam uang modal usaha
bahan-bahan sambal seruit  
- ikan bakar/goreng:  
  - 1 ekor ikan (nila, mujair, atau ikan sungai lainnya), bersihkan dan lumuri dengan garam serta perasan jeruk nipis.  
  - 2 sdm margarin untuk membakar ikan.  
  - 1 sdm kecap manis (opsional).  
- bahan sambal:  
  - 5 buah cabai merah keriting.  
  - 3 buah cabai rawit (sesuaikan dengan selera pedas).  
  - 2 siung bawang putih.  
  - 4 siung bawang merah.  
  - 2 butir kemiri, sangrai.  
  - 1 buah tomat merah.  
  - 1 sdt terasi bakar.  
  - 2 sdm air asam jawa.  
  - garam dan gula secukupnya.  
- bahan pelengkap:  
  - 1 buah mangga muda, kupas dan iris tipis.  
  - 1 buah jeruk limau.  
  - daun kemangi secukupnya.  
cara membuat sambal seruit  
1. menyiapkan ikan:  
   - lumuri ikan dengan garam dan perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.  
   - panggang atau goreng ikan hingga matang. jika dipanggang, oleskan margarin dan kecap agar lebih gurih.  
 
2. membuat sambal:  
   - goreng cabai merah, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, kemiri, dan tomat hingga layu.  
   - haluskan bahan yang sudah digoreng bersama terasi bakar, garam, dan gula menggunakan cobek.  
   - tambahkan air asam jawa, aduk hingga rata.  
 
3. mengolah seruit:  
   - campurkan sambal dengan potongan mangga muda, perasan jeruk limau, dan daun kemangi. aduk hingga tercampur rata.  
4. menghidangkan:  
   - sajikan sambal seruit bersama ikan bakar/goreng dan nasi hangat.  
baca juga:keselamatan ditingkatkan, angkutan barang dan penumpang kai palembang melonjak tajam
baca juga:50 kk terdampak minyak pt medco e&p bocor, alami gangguan pernapasan 
tips membuat sambal seruit yang lezat  
- gunakan ikan segar agar rasanya lebih nikmat.  
- tambahkan sedikit air jeruk limau ke dalam sambal untuk rasa segar.  
- untuk variasi, anda dapat menambahkan tempoyak (fermentasi durian) sebagai campuran sambal agar lebih autentik.  
yang membuat sambal seruit khas adalah adanya tambahan mangga muda dan daun kemangi, yang memberikan rasa asam segar sekaligus aroma harum. sajian ini sangat cocok untuk pecinta makanan pedas dan gurih.  
jangan lupa, sambal seruit paling nikmat jika disantap bersama keluarga atau teman-teman. selain menambah kebersamaan, rasa hidangan ini terasa lebih nikmat dalam suasana yang penuh kehangatan.  
selamat mencoba!