10 Jenis Cabai Terpedas di Dunia, Sensasi Pedas yang Membakar Lidah

Reporter: Reno |

Editor: Yudistira |

Jumat , 07 Feb 2025 - 21:46

Habanero Red Sapina--

KORANHARIANMUBA.COM - Cabai telah lama menjadi bagian penting dalam kuliner global, memberikan sensasi pedas yang menggugah selera.

Namun, di antara ribuan varietas cabai, ada beberapa jenis yang terkenal karena tingkat kepedasannya yang ekstrem.

Kepedasan cabai diukur menggunakan Skala Scoville, yang menunjukkan jumlah kandungan capsaicin, senyawa kimia yang bertanggung jawab atas rasa pedas.

Berikut adalah beberapa jenis cabai terpedas di dunia yang telah diakui secara internasional.

1. Carolina Reaper

- Tingkat Kepedasan: 1.400.000–2.200.000 SHU (Scoville Heat Units)

- Asal: Amerika Serikat

- Penemu: Ed Currie dari PuckerButt Pepper Company

Carolina Reaper memegang rekor sebagai cabai terpedas di dunia menurut Guinness World Records sejak 2013. Bentuknya unik, dengan ujung yang mengerut seperti ekor kalajengking. Rasa pedasnya sangat intens, bahkan bisa menyebabkan sensasi terbakar yang luar biasa. Cabai ini sering digunakan dalam kompetisi makan pedas atau sebagai bahan pembuatan saus super pedas.

2. Trinidad Moruga Scorpion

- Tingkat Kepedasan: 1.200.000–2.000.000 SHU

- Asal: Trinidad dan Tobago

10 jenis cabai terpedas di dunia, sensasi pedas yang membakar lidah                            koranharianmuba.com - cabai telah lama menjadi bagian penting dalam kuliner global, memberikan sensasi pedas yang menggugah selera.
namun, di antara ribuan varietas cabai, ada beberapa jenis yang terkenal karena tingkat kepedasannya yang ekstrem. 
kepedasan cabai diukur menggunakan skala scoville, yang menunjukkan jumlah kandungan capsaicin, senyawa kimia yang bertanggung jawab atas rasa pedas. 
berikut adalah beberapa jenis cabai terpedas di dunia yang telah diakui secara internasional.
baca juga:optimalkan potensi sektor retribusi pasar
baca juga:bupati oku timur fokuskan pembangunan berkelanjutan
1. carolina reaper  
- tingkat kepedasan: 1.400.000–2.200.000 shu (scoville heat units)  
- asal: amerika serikat  
- penemu: ed currie dari puckerbutt pepper company  
carolina reaper memegang rekor sebagai cabai terpedas di dunia menurut guinness world records sejak 2013. bentuknya unik, dengan ujung yang mengerut seperti ekor kalajengking. rasa pedasnya sangat intens, bahkan bisa menyebabkan sensasi terbakar yang luar biasa. cabai ini sering digunakan dalam kompetisi makan pedas atau sebagai bahan pembuatan saus super pedas.
2. trinidad moruga scorpion
- tingkat kepedasan: 1.200.000–2.000.000 shu  
- asal: trinidad dan tobago  
trinidad moruga scorpion pernah memegang gelar cabai terpedas sebelum dikalahkan oleh carolina reaper. cabai ini memiliki bentuk bulat dengan ujung yang runcing seperti sengat kalajengking. kepedasannya sangat ekstrem, bahkan bisa menyebabkan sensasi panas yang terasa seperti terbakar di kulit jika terkena tangan.
3. 7 pot douglah  
- tingkat kepedasan: 1.000.000–1.850.000 shu  
- asal: trinidad  
 
7 pot douglah dikenal sebagai "cokelat" karena warna kulitnya yang cokelat kehitaman. cabai ini sangat pedas dan sering digunakan dalam masakan karibia untuk memberikan rasa yang kuat. konon, satu cabai ini cukup untuk membuat tujuh pot masakan menjadi pedas.
4. ghost pepper (bhut jolokia)
- tingkat kepedasan: 800.000–1.041.427 shu  
- asal: india  
ghost pepper atau bhut jolokia sempat memegang rekor sebagai cabai terpedas di dunia sebelum dikalahkan oleh trinidad moruga scorpion. cabai ini berasal dari india dan sering digunakan dalam masakan tradisional serta sebagai bahan pembuatan saus pedas. rasa pedasnya bertahan lama dan bisa menyebabkan keringat dingin.
5. habanero red savina
- tingkat kepedasan: 350.000–580.000 shu  
- asal: meksiko  
habanero red savina adalah varietas habanero yang dikembangkan di california. meskipun tidak sepedas carolina reaper, cabai ini tetap memiliki tingkat kepedasan yang sangat tinggi. bentuknya kecil dan bulat, dengan warna merah menyala. cabai ini sering digunakan dalam masakan meksiko dan saus pedas.
6. dragon’s breath  
- tingkat kepedasan: 2.480.000 shu (klaim)  
- asal: wales  
dragon’s breath sempat diklaim sebagai cabai terpedas di dunia, bahkan melebihi carolina reaper. namun, klaim ini belum sepenuhnya diverifikasi oleh guinness world records. cabai ini dikembangkan untuk keperluan medis, khususnya sebagai alternatif anestesi. kepedasannya sangat ekstrem dan bisa berbahaya jika dikonsumsi tanpa persiapan.
7. naga viper
- tingkat kepedasan: 1.300.000–1.400.000 shu  
- asal: inggris  
naga viper adalah hasil persilangan antara beberapa cabai super pedas, termasuk trinidad moruga scorpion dan ghost pepper. cabai ini memiliki tingkat kepedasan yang sangat tinggi dan sempat memegang rekor sebagai cabai terpedas di dunia sebelum dikalahkan oleh carolina reaper.
8. chocolate bhutlah
- tingkat kepedasan: 1.500.000–2.000.000 shu  
- asal: amerika serikat  
chocolate bhutlah adalah hasil persilangan antara bhut jolokia dan douglah. cabai ini memiliki warna cokelat gelap dan tingkat kepedasan yang sangat tinggi. rasa pedasnya bertahan lama dan bisa menyebabkan sensasi terbakar yang intens.
9. komodo dragon
- tingkat kepedasan: 1.400.000–2.200.000 shu  
- asal: inggris  
komodo dragon adalah cabai super pedas yang dikembangkan di inggris. cabai ini memiliki tingkat kepedasan yang setara dengan carolina reaper dan sering digunakan dalam kompetisi makan pedas.
baca juga:pep prabumulih field tambah produksi gas, stabil di atas 108 persen target perusahaan 
10. apocalypse scorpion
- tingkat kepedasan: 1.200.000–1.500.000 shu  
- asal: trinidad  
apocalypse scorpion adalah cabai hasil persilangan yang memiliki tingkat kepedasan sangat tinggi. bentuknya mirip dengan trinidad moruga scorpion, dengan ujung yang runcing seperti sengat kalajengking.
mengonsumsi cabai super pedas bisa memberikan efek yang beragam, mulai dari sensasi terbakar di mulut, keringat dingin, hingga gangguan pencernaan. bagi orang yang tidak terbiasa, konsumsi cabai super pedas bisa berbahaya dan menyebabkan iritasi lambung. oleh karena itu, disarankan untuk berhati-hati dan tidak mengonsumsinya dalam jumlah besar.
cabai super pedas seperti carolina reaper, ghost pepper, dan trinidad moruga scorpion telah menjadi ikon dalam dunia kuliner dan tantangan makan pedas. meskipun menawarkan sensasi yang ekstrem, penting untuk mengonsumsinya dengan bijak dan memahami batas kemampuan tubuh. bagi pecinta pedas, cabai-cabai ini adalah tantangan yang menarik, tetapi bagi yang tidak terbiasa, sebaiknya mencoba dengan porsi kecil terlebih dahulu.

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi Koran Harian Musi Banyuasin 08 February 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan